香是百姓供奉神灵、怀念祖先以及宗教活动时必需的供祀用品，山西庙多、寺多，加之表里山河的特殊地貌，使其习俗各异，各种祭祀频繁，制香业也就发达起来。据历史记载，太原市西里解村手工制香作坊仅在清光绪年间就有七家。做香的工序是将优质松树、柏树、桦树的枝条磨成粉面，再将榆树皮面和中草药苍术按比例混合均匀，倒入开水锅，搅拌均匀，再倒到铺在地上的席子上，用石砖捣动，团成圆柱形坯子，装入人力操作的挤压机，一根一根挤在光洁的木锨板上，再一根一根滚到铺箩上，用刀切去两头，用竹片按10支或12支一板通开，平铺到折箩、丝箩上，放到太阳下晒干，后捆把包装，即可上市。该村香坊整个生产过程全靠手工完成，生产过程没有污染。

并州剪刀亦称“并剪”、“并翦”，《今日太原》第二十章《名土特产》中记载：“并州刀剪有两千多年的历史，以刀口犀利、钢水分明、锻造坚固而著称于世。在唐、宋时代，并州刀剪的生产，有相当规模，现今大、小铁匠巷，大、小剪子巷，就是当年生产的集中地”。并州自古制铁业发达，铁质优良，工艺精湛，技术高超。所以并州刀剪锋口犀利，钢水分明（钢和铁分明），式样大方，锻造坚固。刀，切肉不粘刃，砍骨不卷刃；剪，剪布不毛边，剪毛不粘锋。这不仅是铁质的优良，更是技术的精尖，工艺流程的严谨也起着关键性的作用。一把并州刀剪，要经过20余道工序，分为选料、锻造、毛胚、劈槽、热锻、冷锻、淬火、开利口、装配、开刃、检验等步骤，特别是