农历闰年二月二十九至三月二日湖村举行“观音会”。二十九日上午村中组成浩大的迎神队伍去村外三里的三面亭迎接从歙县小南海请来的观音菩萨神灵，谓“接观音”。抬阁是迎神仪仗队中最突出的亮点，最为吸引观众。抬阁的底台用优质杉木制成，四方形，边长1米，高1.3米，四角以荷花形柱与木条构连成框,四面镶雕花板，台面四周以狮子头柱连接镂空花板构成高约15公分的栅栏，通体雕花彩绘，朱漆描金，古色古香。抬阁左右方安装铁环穿插抬杠，由四人抬行，并有一人执弯月形护叉随护上架演员。装台由经验丰富的老手担任，先将铁制的支撑主件安装台上，分别给演员头面化妆，再根据剧目造型需要身缚不同的铁制构件，外着戏服，先下层，再中层，后上

板凳龙最初起源于宋代，属徽州民间舞蹈中鼓乐之舞，徽州各地农村均有留存，范围之广延伸至江淮之间，现遗存的典型板凳龙表演村落在徽州区潜口镇范围之内。板凳龙是一种流传于徽州各地的民间舞蹈，除龙头龙尾由竹篾纸糊扎在木板上外，龙身皆由一块块长约1.5米，宽约0.2米的杉木板连接而成。龙头内安有19盏蜡烛灯火，每节龙身安3盏灯笼，龙尾安有5盏灯火。板凳龙属于民间舞蹈，舞龙时必须配有打击乐器、吹奏乐器及燃放烟花礼炮，板凳龙一般长120余米，舞龙人加上乐队，共有100多人参与，舞动时灯火闪烁，礼炮飞扬，烟雾缭绕，人声鼎沸，场面十分壮观。在徽州板凳龙的发展过程中，随着时间的推移，表现出不同的时代特色，其制作和表

板凳龙最初起源于宋代，属徽州民间舞蹈中鼓乐之舞，徽州各地农村均有留存，范围之广延伸至江淮之间，现遗存的典型板凳龙表演村落在徽州区潜口镇范围之内。板凳龙是一种流传于徽州各地的民间舞蹈，除龙头龙尾由竹篾纸糊扎在木板上外，龙身皆由一块块长约1.5米，宽约0.2米的杉木板连接而成。龙头内安有19盏蜡烛灯火，每节龙身安3盏灯笼，龙尾安有5盏灯火。板凳龙属于民间舞蹈，舞龙时必须配有打击乐器、吹奏乐器及燃放烟花礼炮，板凳龙一般长120余米，舞龙人加上乐队，共有100多人参与，舞动时灯火闪烁，礼炮飞扬，烟雾缭绕，人声鼎沸，场面十分壮观。在徽州板凳龙的发展过程中，随着时间的推移，表现出不同的时代特色，其制作和表

徽州竹编始于唐宋，盛于明清。传世的明清竹编实物，以碗、杯、盘瓶等为主，还有箧盒、书箱、礼盘、果盒等。目前，黄山市博物馆还收藏多只清代的竹编考篮，均用竹制骨架，外用细篾编织成花纹胫。民国时期，竹编工艺品日趋没落，无人问津，艺人只得改行回家务农。建国后，散处屯溪城乡的69个老艺人重返屯溪，于1951年10月组成竹工生产合作社。1998年屯溪竹编工艺厂改制，现从事竹编的人员寥寥无几。目前徽州竹编主要传承人为原屯溪竹编工艺厂竹编创新组组长、安徽省工艺美术师曹德泉。徽州竹编制品产品有300多种。主要可分为：平面竹画、宫灯、花篮、花瓶、各种栩栩如生的鸟兽果罐及摆件等。近年来，为适应外贸和旅游业发展的需要，

观音豆腐，是采集皖南山区野生腐婢树叶，通过加工工艺提取果胶制作而成的一种绿色食品。宋元之交，战乱不断，又连年干旱，农民食不果腹，有人梦见观音菩萨指点，以此树叶榨汁凝固，即可充饥，于是产品问世，因其凝固后如豆腐而得名观音豆腐。腐婢是一种野生直立灌木，属马鞭草科，叶片卵状，长3—13厘米，宽1.5—6厘米，其中兰、玫瑰、梅等多种香味，蕴含在浓浓的青气中，散发出刺鼻的清香，因而别称其为臭娘子，歙县民间则称其为豆腐柴、豆腐木。《本草纲目》、《神龙本草经》、《食性本草》等药典载其有治疟疾、泻痢、痛疔肿毒、创伤出血、毒蛇咬伤、醒酒、降血压等疗效。每年4月下旬至11月为生产期，3市斤树叶可制7市斤“豆腐”，

大方茶可追溯到五代十国，《旧五代史》有“唐乾化元年（911）十二月，两浙进贡大方茶两万斤”的记载。弘治年间(1488-1500)徽州生产大方茶，明正德年间(1506-1521)，飞布山上庵寺住持僧大方从虎丘经昱岭关来到福泉山的福泉寺，进一步改进了古代大方茶制法。老竹大方在谷雨前采摘，采摘标准为一芽二叶初展，约3万个芽叶制成一斤干茶。其品质特点是：外形扁平匀齐，挺秀光滑，翠绿微黄，色泽稍暗，满披金豪，隐付不露；汤色清澈微黄，香气高长，有板栗香，滋味醇厚爽口。制茶工艺有杀青、揉捻、做坯、拷扁、辉锅五道工序。歙县大方茶，茶叶产地自然环境优胜、特殊、茶质优良、独特，富含硒、茶黄素等有益人体保健的成分。

汤口火腿腌制技艺是以腌制猪腿肉为内容的农畜产品传统加工工艺。其主要制作区域为黄山区汤口镇。火腿的生产、加工历史悠久、源远流长。明朝初期，汤口在经历了元代的军民屯田、明代的设置卫所及土流合治等社会变革后，社会生产力有了很大提高，农户所宰杀的年猪，在短时间内自食有余，出售又受流通限制，为此，用食盐腌制的方法加工储备，以便随时食用。经腌制的猪后腿肉，切开后颜色嫣红似火，故称“火腿”。自明万历年后，火腿便以地名命名，因唐朝置汤川，故称此地火腿为汤口火腿。清朝中后期，汤口火腿便成为徽州府城乡贸易集市上的重要商品之一，因此其加工业也得到了较快的发展，至清雍正年间，已初具规模，工艺颇具章法。随着生产力的不断

皖南花猪，追本溯源就是蓝田花猪。据宋《新安志》记载考证，休宁蓝花火腿已有近千年的历史。休宁蓝花火腿产生在宋代，发展在明代，清代已著名，真正形成品牌，进入国内市场，还是在建国后的改革开发时期。蓝花火腿选用当地产的蓝田花猪。其花猪的主要特点是吃青饲料，瘦肉多，肉味鲜嫩；皮薄骨细，蹄脚短小，腿心饱满，肉嫩结实。加工成蓝花火腿后，形似竹叶，肉色红润，香气浓郁。肉质细嫩，香气四溢，沁人心脾。食之，油而不腻，香味浓郁，鲜甜可口，回味无穷。蓝花火腿属天然绿色饮品，含有丰富的矿物质及蛋白质，具有养胃生津、益肾壮阳、提神健身等功能,是强身保健补品。长期以来蓝花火腿手工腌制技艺全靠家庭传承，由于正宗的蓝花火腿腌制

隆阜抬阁是屯溪人民具有民间特色的舞蹈，距今已有400多年的历史。其渊源大概可以追溯到明清时期，当时徽商鼎盛，民俗活动分外热闹，徽州百姓为活跃大小节日气氛，隆阜抬阁应运而生。古徽州的地方戏曲徽剧历史悠久，剧目丰富，家喻户晓，为隆阜抬阁的表演提供了生动的参照，古时隆阜抬阁也被称作“台戏”。据清初赵吉士《寄园寄所寄》记载：“明万历二十七年(1599年)，休宁迎春，共台戏一百零九座。邑东隆阜戴姓更甚，戏场奇巧壮丽，人马斗舞亦然。”这里说的台戏，就是自宋元以来，流传于徽州的一种民间艺术——抬阁。尤以戴震故里黎阳隆阜的抬阁最负盛名。隆阜抬阁传统造型剧目有：《西游记》、《白蛇传》、《梁山伯与祝英台》、《哪咤

早在清代，甘棠婆溪河岸的崔氏家族就曾举办“婆溪河灯”这项大型祭祀。由于崔氏家族家业发达，人丁兴旺，且分布范围较广，这项活动后来衍变成以崔氏族人为主，婆溪河两岸居民均可参与的民俗活动。河灯由竹篾和油纸扎成，呈荷花形状，除头灯直径约一米外，其它皆如饭碗大小。放灯这一天，人们在河滩上搭戏台，设祭桌，祭桌上摆放着三牲和时令果品，桌前置一香炉。夜幕降临后，人们纷纷带着各自扎制的河灯从四面八方赶来，头灯由牵头人（崔氏族人）扎制。活动开始时，先由牵头人宣读祭文，宣读完毕后，鞭炮鼓乐齐鸣，沿河两岸的舞龙、舞狮队随着鞭炮鼓乐翻腾起舞。同时，牵头人带领大家上香和焚烧锡箔纸钱，紧接着戏台上的节目陆续上演。节目结束后

曹氏宣纸是传统手工纸品最杰出的代表，自宋末元初小岭始祖曹大山奠定宣纸基业，迄今已有1500多年的历史。宣纸原产于安徽泾县西南方的小岭一带，唐朝宁国府13乡设太平县，太平县与泾县是隶属一个行政区划。清末以后，宣纸产地开始由小岭向外扩展，许多厂家逐步搬迁至黄山区（原太平县）新丰、新华、永丰（简称“三丰”）等地,这里新明樵山盛产青檀树，“三丰”地区冲积平原则适宜种植长杆水稻，青檀树皮和水稻杆均为曹氏宣纸制造提供了优质的原料。曹氏宣纸传统制作技艺有浸泡、蒸煮、漂白、打浆、捞纸、晒纸、剪纸等108道纯手工工序。其每道制作过程和所用的工具皆十分讲究，传统技艺充分体现了其特性。如青檀皮加工制浆碱煮工程中，产

徽墨历史悠久，是我国传统的民族文化艺术品，也是我国悠久古代文明的一种象征，墨模雕刻技艺又使墨品本身的文化价值得到升华，由墨模作为外表装饰是由汉、唐开始，至明清时到达顶峰。随着历史的变迁，造墨技术逐渐集中在古徽州一带，世代相沿，古代徽州的华阳是制墨重镇（现今的安徽省宣城市绩溪县），在清代制墨四大家中就占居一半（胡开文和汪近圣）。独特的地理气候环境，盛世文风的兴起促进了徽州制墨业的发展，墨模雕刻也成为墨业生产中不可或缺的部分。墨模（分为模具和印模）雕刻是集中体现各种书法、绘画以及金石雕刻的再次创作的独特艺术，墨模的优劣，储藏的多少，也可衡量墨家产品的品类、质量和艺术价值的标志。故而历代墨家均对墨模

安徽沉香文化有三大支柱：以徽雕技艺为基础的香雕、以佛教道教为基础的香艺、以安徽民俗元素为基础的香论。随着沉香文化的日渐繁盛，安徽境内沉香文化逐步向北扩展，九华山、齐云山佛道两教广泛使用沉香，极大地推动了沉香对安徽文化的融合与延伸。明清时期，安徽沉香文化的内涵体系已十分完善，沉香雕刻开始引起徽州艺人的重视。改革开放以后，安徽沉香雕刻逐步成熟，引起了沉香界的广泛注视，特别是以郑尧锦大师为代表的徽州香雕，形成了安徽独特的技艺表现方式，“留皮、顺丝、顶边、冷合”被誉为安徽香雕文化符号。安徽省沉香博物馆及其法人郑尧锦大师传播和推广以沉香文化为载体的徽文化最精致的最核心的要素，并受到安徽乃至全国各界人士的

黟县卢村自古兴办“龙灯会”，卢氏宗族视龙灯会为一年一度的重大盛典，每逢正月十五日，全村男女老幼，倾巢出动，附近十里八乡，亦赶来观看。卢村凤舞表演时，凤的数目有12只，代表卢村最初的12户房头；凤的大小由各户根据经济实力而定。凤骨由竹篾扎制，外覆黄色绵纸、银色绵纸两种色彩，俗称“金银扎”，凤背贴上榛子树叶、凤肚底下则贴柳叶，后来演变成今天的绵纸、彩纸装饰凤身。凤底下扎有握杆、斜拉杆，以利于表演和控制凤头左右上下摆动，活灵活现。雉山凤舞是整个灯会中唯一由女性参与的活动，也是最精彩、最吸引人的一段舞蹈。开场时,由小喇叭吹奏手站在中间，舞凤者伴随着节奏在四围绕圈起舞，然后箫声骤起，吹箫引凤，舞凤者一手

得胜鼓又称仗鼓，在民间，仗鼓被视为神祉，平时不得轻易擂响，只有在祭神、祀祖、庙会等隆重庄严的场合方能组织队伍演奏。休宁的得胜鼓多在农历七月二十四庙会上演奏，祭奉的是唐代大将军张巡。传说公元七世纪初（隋末），保境安民的英雄汪华血战沙场时，就用“仗鼓”以壮军威，得胜之日也用仗鼓欢庆胜利。休宁得胜鼓的表演形式是以夹板碰击节奏，伴以鼓声，别具一格。仗鼓乐曲在演奏时可以无限反复，鼓点的击法有单击，双击，前后左右绕边击等多种，配以曲笛、云锣等民族乐器伴奏，所产生的艺术效果极其强烈。表演得胜鼓的武士穿着牙边风火旗、大灯笼，身背仗鼓、手持夹板、键铃。表演时牛角号一声长鸣，一面杏黄大纛，引出四面牙边几火旗，四只

皖南黟县建制于秦，古时为山越族人聚居之地，远古先民在征服自然中获得生息，繁衍后代，生存的欲望需要自然宗教观念的帮助来超越自我，傩舞便是其中之一。黟县傩舞原是黟县城隍庙会中一种扬善惩恶、祈保平安的民俗活动，定于每年阴历十月初一举行，其参与者之投入，祭祀场面规模之狂热程度不亚于过大年。最为出彩的是“地方王”的表演。“地方王”头戴又高又尖的蔑制白色高帽，身着白色大袍，双目圆睁，面目狰狞，舍伸口外，身后带着一个“解差”，由小鬼们拥簇着跳跃、巡游，表演的节目令人毛骨悚然，如“游地府”“小鬼抓鬼”及割舍、剖腹、挖心、上刀山、下油锅等夸张性、象征性表演，以表达惩治恶人、坏人，勾出他们的灵魂，送其到阴间地狱，

野鸡坞外科，歙县南乡人方国梁所创，因其祖居地名“野鸡坞”，俗称“野鸡坞外科”。自清代乾隆1765年间得名算起，代代为医，传承至今有10代传人，二百多年历史。野鸡坞外科对发背、腰疽、五肿伤寒、乳疽、疔疮等无名肿素有特效，药到病除。方氏认为外科疾患皆因“风从上受，湿从下注”而致，须内外并治。施治除精制祖传各种丸散膏丹外敷，还注重内服。并提出外科疾患并非都由火热之素而生，除疔疮外，很少用清热解素药。其祖方家万在歙县南乡洪琴开设春生堂药店，著有《德章祖传外科秘书》，分“训子入门”、“病机”、“症验录”等篇，并附“一杯醉倒方”等方剂，用于外科刀针止痛。“训子入门”篇强调医生要有仁心，学有垣心，切戒贪酒心

徽州烧饼又名“黄山烧饼”，亦称“火炉饼”，因经木炭焙烤后，形如螃蟹背壳，色如蟹黄故又别称“蟹壳黄烧饼”。是黄山乃至古徽州传统特色民间小吃。明清时期，徽商鼎盛。足迹遍步四海，商贸贯通中西。在徽商的发源地徽州，由于食材遍布，徽州烧饼诞生于民间，渐成当地百姓传统的小吃，成为徽州最有特色的地产风物之一。由于烧饼存放时间较长，利于携带，适合于旅途食用，又成为徽商外出经营的随身“三宝”（“一包饼、两本书、三根绳”）之一，不仅是徽商外出的充饥之物，更成为徽商不畏艰险，勇于开拓精神的象征和见证。因此备受徽商亲睐，常常作为礼品馈赠四海商友宾朋。清乾隆十八年（1751年）两淮盐商八大总商之首江春以“布衣上交天子”

祁门位于黄山西麓，是中西部省份进入江、浙、沪、闽的重要通道。地处山岭地带，气候温润，适合陶瓷全年生产。祁门地壳石英班岩脉居多，瓷矿蕴藏量丰富。明代祁门人多建碓生产，至清康熙年间已批量生产。当年景德镇为慈禧太后烧制御床成功，用的就是祁门庄岭的瓷土，庄岭矿因而有了“太后坑”之称。祁门瓷土品位高，质量好，有“天然配方’之誉。民国四年（1915年），太和坑、林家坞瓷石瓷土参加巴拿马万国博览会，获甲级奖和银质奖章。建国四十余年来，祁门县坚持开拓创新，先后兴办祁门瓷土厂、祁门瓷厂、阊江瓷厂、太后瓷厂、金字牌瓷厂、赤山瓷厂和若坑瓷厂等六、七家瓷厂，从加工瓷土到生产瓷器，从生产粗瓷、普瓷到生产中高档艺术瓷和日

徽州制笔始创于南宋年间，代表人物有黟县吕大渊，歙县的吕道人，汪伯立等制笔大师，据《新安态》记载，北宋年间汪伯立所制毛笔曾为贡品，兴盛一时。社会文明的发展，现代用笔不断出现，甚至键盘已替代了昔日的纸笔，走上了主流，传统制笔业呈现日益衰落的态势，然改革开放的春风使制笔这一传统技艺又有了新的发展，伴随着书画及旅游的深入，于上世纪九十年代在屯溪老街有了杨文笔庄，并注册了商标，目前徽州制笔主要传承人为黄山市徽笔工艺研究所所长——黄山杨文笔庄主人、高级工艺美术师杨文。徽笔有200多个品种，主要有羊毫、狼毫、兼毫等，近年来，随着徽笔对外的影响和书画家的需要，黄山市徽笔工艺研究所在原有的品种上开发了一系列新品