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夏邑县十大特产
1、夏邑西瓜 地理标志产品
夏邑县位于河南省东部,陇海铁路南侧,东部和南部与永城市为邻,西部和北部与虞城县接壤,西南部与安徽亳州市交界,东北部与安徽省砀山县毗邻。夏邑西瓜地域范围东端自火店乡周庄村,西端至郭店镇张厂村;南端自岐河乡吴张庄村,北端至王集乡草场村。地理坐标位于北纬34°04′07″至34°21′20″,东经116°02′18″至116°25′25″,区域面积43581公顷,主要涉及王集乡、郭庄农贸区、刘店乡、太平镇、火店乡、北岭镇、曹集乡、胡桥乡、孔庄乡、郭店镇、会亭镇、岐河乡,1个农贸区,11个乡镇,373个行政村。目前夏邑西瓜种植面积9666.7公顷,总产55.5万吨。夏邑西瓜果形为球形,发育正常,具有本品种应有的特征,不得有畸形。果皮为浅绿色,并有十几条锯齿状墨绿色条纹,果皮光滑,茸毛消失,果皮无伤害
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2、夏邑白菜 地理标志产品
夏邑白菜,河南省商丘市夏邑县特产,全国农产品地理标志。夏邑是河南省大白菜种植面积最大的县,种植面积超过5万亩。但是,当地种植的普遍是晚熟品种,比较单一。省农科院园艺所张晓伟研究员说,省农科院将通过品种选育、田间栽培等手段,选育出既高产、又好吃、也安全的品种,既让消费者吃到高品质的大白菜,又让种植户增收致富。地域保护范围为:商丘市夏邑县所辖王集乡、刘店集乡、李集镇、车站镇、杨集镇共计5个乡(镇)175个行政村。地理坐标为东经116°07′~116°22′,北纬34°25′~34°42′。2018年“夏邑白菜”获得国家农产品地理标志保护产品。
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3、夏邑何首乌 地理标志产品
一.产品介绍夏邑何首乌呈纺锤形兼有鸟兽状,表面红棕色或红褐色,纵沟多而深。密度大,质坚实。二.自然生态环境和人文历史因素(1)土壤地貌情况:夏邑属黄淮冲积平原,地势由西北向东南微倾,地表平坦。土壤为潮土类沙质壤土,耕作层深厚,土壤ph7.8,土壤有机质含量1.41%,全氮1.037克/千克,速效磷15.3毫克/千克,速效钾131毫克/千克。土地肥沃,土壤通透性好两合土属和淤土属共占土壤总面积的94%。无污染源,病虫害少,非常适合何首乌生长。(2)水文情况:夏邑县属淮河流域,水资源丰沛,年平均水资源(地表水与地下水)总量为3.413亿立方米。地下水是主要供水来源,具有埋藏浅、增补快、水质好、水温适宜、开采容易等特点。地表水资源来自降水和入境水。百平方公里以上流域面积的虬龙沟、巴清河、沱河、东沙
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4、夏邑蒲菜
夏邑蒲是该县地方名产,在历史上久负盛名,早在明嘉靖年间已广为食用,距今已有800多年历史。夏邑县城湖蒲草茂密,生长在黑色稀泥中,取其下部嫩心叶,即为蒲菜,亦称蒲笋。稀泥越深,生长越多越好,生育期间水深保持在一米以上,每年五六月份为采摘最佳期。蒲菜呈乳白色,每根长度约0.6~1米,像大拇指一般粗。此菜质地柔嫩,生熟兼用,脆而无丝,清香可口。除食用外,还有其药用价值,可降血压、健脾胃、助消化等。
5、夏邑双孢菇
夏邑双孢菇是河南省商丘市夏邑县的特产。夏邑县成为全国规模较大的双孢菇生产基地,被国家农业部命名为“小蘑菇生产示范县”,被中国食用菌协会命名为中国食用菌之乡。双孢菇,别名白蘑菇、洋蘑菇、圆蘑菇等,是食用菌色、形兼备的品种之一,其蛋白质含量高于一般菇类品种,鲜菇粗蛋白含量超过26%,氨基酸含量近30%,其中人体必需的氨基酸比例达到31%;此外,双孢菇还含有大量的维生素、矿物质等,一直是国际市场上的抢手品种。双孢菇是世界上生产数量最大、消费人群最广、尤其受发达国家消费者青睐的主要品种之一,也是我国出口食用菌的主要品种。河南省夏邑县是我国较大的双孢菇种植基地之一,夏邑县的双孢菇种植始于1999年,推广之初,由于技术力量有限,农民无种植经验,再加之建造大棚投入较高,加工能力跟不上,导致大部分菇
6、马头狗肉
马头镇位于夏邑西南、商丘东南。赵构称帝时,商丘叫做南京。他在南京(商丘)坐不稳,因离东京开封很近,常受着金兵侵袭的威胁,所以南迁临安。他带着人马,出南京(商丘)城奔东南方向而行,因怕被金兵发现,路上不敢放慢,直到马头镇才松了一口气。马头是个大集镇,赵构等人进了一家大店铺,命店家先将马喂上。他们洗过手脸入座,问店家:“这店里有什么好吃的?”店家赔笑道:“好吃的有,包您满意。”接着便将刚出锅的热狗肉端来献上,房间里顿时满是肉香。赵构等人抓起发烫的狗肉,边吹着热气,边大嘴吃起来。一堆狗肉吃完了,店家又端上一盆酸辣狗肉汤泡烙馍,几人又都盛上一碗,高兴地吃起来,个个吃得肚子圆圆的。事后店家才明白,原来几位吃狗肉喝肉汤的客人是康王赵构及其随从。从此马头狗肉名声远扬,常常引来四方食客。到马头来的外乡人,总
7、清真大水饺
中国人爱吃饺子,所以民间有“好吃不过饺子”的俗语。过春节那天的早饭,千家万户都吃饺子,这是一种传统风俗,同时也把饺子提到一个很高的地位。家有客人到来,东家爱包饺子作招待饭,这也是重看客人的表现。饺子既是美餐又是大众饭,不少人认为,吃饺子很省事:既当馍也当菜,省得另外操办菜了。夏邑县城郊有家水饺馆,既不临大街又不居闹市,而是在一处较偏僻的地方,可是这家水饺馆每天都很热闹,不算小的餐厅里天天都是食客满满,座无虚席,络绎不绝。这家的水饺为什么对食客有这么大的吸引力?很简单,因为是名吃,是声誉满城的“清真大水饺”。清真大水饺馆的前身,是韩道口风味小吃,至今已有200多年的历史了。1790年,韩道口风味小吃铺就是以经营水饺为业,因味美而名响州府乡里。县太令常常来风味小吃铺惠顾,这里的水饺成了他最喜爱吃
8、夏邑糁汤
糁汤,在河南风味小吃中,算得上是很有特色的名汤了。糁汤主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料,配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是:头一天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净,滤去血水,放入套在锅上的木筒内,再将水烧开,然后放入大麦麦仁、葱、姜、大料(包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等,装入袋内)、辣椒(另装入袋内),煮4小时后,改文火再煮1-2小时,焖紧盖严,不能跑气。第二天早上再将煮好的汤锅烧开,兑入适量开水及芡汁,滚锅后放味精、胡椒即成。食用时,用长把勺盛入碗内,淋上香油,汤面上撒一把韭黄或蒜苗花。此汤经反复煮熬,不腥不膻,鲜美可口,香味俱佳。它吃肉不见肉,原汤原味,浓香诱人。由于此汤以多种肉类为主,又加以数种配料,热量高,味道全,冬季特别受人欢迎。
9、夏邑食用菌
中国食用菌协会命名夏邑县为“中国食用菌之乡”,并举行了授牌仪式。至此夏邑县成为全国唯一的县市级“中国食用菌之乡”。从2000年开始,夏邑县把发展食用菌生产作为富民强县的“一号工程”来抓,经过8年的发展,目前,全县建起标准化菇房1.2万座,种植品种10多个,年产食用菌1.25亿公斤,产值近8亿元,成为全国最大的食用菌生产基地。夏邑县先后被河南省农业厅评为“河南省食用菌生产基地县”、“河南省食用菌生产先进县”;被中国食用菌协会评为“全国小蘑菇新农村建设优秀示范县”。
10、冉家五香糟鱼
冉家五香糟鱼是夏邑县老城里冉献东祖传制作,距今已有200余年历史。相传在清乾隆年间列为贡品。五香糟鱼选择夏邑城湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料,整鱼不去鳞片,剖腹去内脏,经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤,香味浓郁而醇正,骨酥刺烂形不变,鱼肉鲜美营养高。热吃不腻,凉吃不腥,实为宴席美肴、佐餐佳品。
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