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鲁山十大特产
1、大年沟血桃 地理标志产品
“大年沟血桃”农产品地理标志登记地域保护,鲁山县熊背乡大年沟、宝山、南子营、大麦王、草店、熊背、老庙庄、宿王店、黄土岭、月明石、桃园沟、交口等12个行政村,地理坐标为东经112°45′至112°49′,北纬33°36′至33°41′,东西宽5.8公里,南北长9.8公里,适宜血桃生产面积约3.5万亩,产量52500吨。“大年沟血桃”果形圆正,红若丹霞,果肉、果核容易分离,富含深红似血的果肉,食之绵软香甜,回味悠长。据农业部农产品质量检测检验鉴定中心(郑州)检测:每100g“大年沟血桃”中可溶性固形物含量为11~13.5g;维生素C7.24~7.41㎎;钾169~190㎎;钙6.32~7.45mg。熊背地处鲁山西南部,位于伏牛山东麓与平原交界地带,地貌属浅山丘陵到高山的过渡地带,山川纵横,以中山
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2、五里岭酥梨 地理标志产品
一.产品介绍五里岭酥梨果实呈倒卵圆形,果面光亮,蜡质厚,阳面红晕,肉质细腻,石细胞少,果核小,多汁少渣,酥脆香甜。二.自然生态环境和人文历史因素(1)地理环境五里岭酥梨产区位于鲁山县城西北的浅山丘陵中,毗邻昭平湖,空气清新,水资源优越,周围无污染源。水质纯净,铁、钾、钙、硒等含量丰富。(2)气候环境五里岭酥梨产区属暖温带大陆性季风气候,光照充足,年平均气温14.1℃,日照率47%,无霜期223天。产区受周边地形地势和昭平湖等因素影响,小气候环境独特,空气湿度适宜,昼夜温差大,有利于果树生长和酥梨糖份的积累。(3)土壤环境产区土质多为麻砂质褐土、淋溶褐土等,地表土质疏松,吸水性强,透气性好,有机质含量高,矿质元素丰富,表层以下土层质粘重,具有很强的保墒性。据鲁山县土肥站测定:土壤有机质含量0.
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3、露峰山葡萄 地理标志产品
一.产品介绍露峰山葡萄的主要特色是穗形整齐,粒大匀称,果面光亮,呈紫色或粉红色,汁液丰富,酸甜适口,清香味美。二.自然生态环境和人文历史因素2.1地理环境露峰山葡萄产区位于伏牛山东麓,淮河水系的沙河两岸,属南北气候过渡带,豫西山地与黄淮平原的交汇处,空气清新,水质清冽,排灌方便,无污染源,铁、钾等矿物质元素含量丰富,与露峰山葡萄品质中铁、钾含量直接相关。2.2气候环境鲁山县属暖温带大陆性季风气候,光照充足,日照率47%,无霜期220天。冬季不甚冷,春季回温快,6、7、8月份气温较高,有利于干物质积累。2.3土壤环境区域内土壤以黄褐土、褐土为主,质地疏松,透气性好,有机质含量丰富。据鲁山县土肥站测定:土壤有机质含量0.83%、全氮0.078%、有效磷25.98ppm、速效钾95ppm,pH值5
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4、鲁山张良姜 地理标志产品
“张良姜,临颖蒜,八龙白菜吃不厌”,“石桥萝卜张良姜,神后的闺女不用相”。在豫西南一带留传至今的谚语,都说到了张良姜。这张良姜就出产于河南鲁山县张良镇,有2200多年的种植历史。张良镇的名字就源于西汉,因张良曾在此安营扎寨而得名,最初叫张良店,后改名留侯镇,又易名张良镇。据《史记》和1995年6月在张良镇张北村出土的汉代石碑记载,公元前204年,刘邦项羽争霸,刘邦帅五诸侯兵56万人,屯兵张良镇,期间,染病不愈,民奉姜汤,服而即愈,刘邦甚爱之,即位后,钦定张良姜为贡品。从此,张良姜闻名天下,成为历代宫廷贡品。芳香爽口,味辣质脆,能发汗、止呕、解毒、健胃。又系菜肴的好佐料。产于鲁山县农产品地理标志登记产品:鲁山张良姜申请登记人:鲁山县张良蔬菜专业合作社登记证书编号:AGI00387产
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5、鲁山丝绸
鲁山丝绸源始于山东,后来逐渐传入河南省的豫西、豫南地区。鲁山丝绸是用当地柞蚕丝纺织而成。过去多采用手工缫丝,手工绸要经过选丝、络丝、整经、打纬、织绸等多道工序。这种手工纺织出的柞绸,手感爽滑,柔而有骨。染色后,色泽鲜艳柔和,光彩夺目。用它制做服装,穿着轻盈、凉爽,尤其制作裙装,袅娜秀丽。相传,英国女王伊丽莎白每逢加冕或举行盛大宴会,总爱穿上鲁山绸做的礼服,以示高雅。具有拉力强、伸度大、易染色、耐高温、抗酸、抗碱、绝缘、吸湿性强等特点。1914年,在美国旧金山举行的万国商品赛会上,鲁山丝绸被称为“仙女织”。鲁山绸是平顶山最为著名的丝绸制品,为山蚕之丝。分水丝绸、干丝绸两种。未出蛾的茧,就釜抽丝所织之绸为水丝绸,其线条均匀,色泽白而透黄、质地轻柔,坚韧耐磨,弹性好,无皱纺,不起毛,易染
6、鲁山揽锅菜
鲁山揽锅菜是古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做“杂烩菜”,系河南省地方名吃之一。据传,起源于明朝洪武年间,后经杨氏几代人的潜心研究,结合当地人酷爱咸鲜、滑嫩、香软的特点制作而成。主料:精细猪肉;配料:猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等;调料:豆瓣酱、五香大料等精心配制。猪肉选料考究,经过焖炒,色泽美观,易于机体消化吸收。豆腐过油焖,黄里透白,软硬适度。粉条精选上乘好粉,柔细绵长,肉筋外滑。丸子用油炸过,黄澄澄、香酥酥。搀杂蒜苔、金针、当地蕨菜、时令青菜等。再加上数十种中草药配制的特等香料,使该菜鲜香软嫩、咸辣适口,色形兼备。集中国八大菜系之精华与鲁山风味于一体,是享誉省内外的美味快餐。来鲁山游人既饱览石人胜景,又品尝揽锅菜美味,乘兴而来,尽兴而去,并把揽锅菜美名传到四面八方。鲁
7、鲁山辛夷花
辛夷花即辛夷树(又称紫玉兰)之花蕾,是名贵中药材,鲁山县为平顶山的主产区,主要产于鸡冢、四棵树、下汤、熊背、赵村等乡。其色黄白,外壳长满磷毛,挥发油含量5%,芳香浓郁,对鼻炎、感冒、头痛等病疗效显著。辛夷油可熏茶、制化妆品等。
8、鲁山羊杂汤
鲁山羊杂汤是河南省平顶山市鲁山县的特色小吃。鲁山羊杂汤,味道鲜美,羊肉的味道不浓不淡,刚刚好。鲁山小吃羊杂汤是让人垂涎三尺的美味。鲁山羊杂汤的做法:取羊杂中口感最好,最有嚼头的肠、肚;由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道,而且成本会比较高,所以采用猪骨头炖汤,汤呈乳白色,鲜香而不腻;汤中再加入霉干菜和香菜作配料,味道更加诱人。
9、鲁山猕猴桃
形如梨,色如桃,俗称阳桃。含维生素C较多,味甘而略酸。产于鲁山县。
10、鲁山猴头
系稀有山珍。个大、肉厚,菜肴佳品。制成猴头菌片,还可作预防胃癌、食道癌。产于鲁山县。
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