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镇远十大特产
1、天印贡茶
天印贡茶是贵州省黔东南州镇远县都坪镇天印村的特产。镇远天印贡茶具有形美色翠、汤色绿亮、余味悠长、经久耐泡的特点。它具有清热解毒、清脑、消除疲劳、利尿、助消化、维护皮肤、抗衰老、遏制心脏病发作等功效。镇远天印贡茶出产于贵州省镇远县都坪镇天印村,早在唐代就已成为全国的名茶之一,历经宋、元时期,发展到明清,经过吴三桂、鄂尔泰的推波助澜更加负盛名。于是以“贡茶”著称。20世纪60年代,天印贡茶还两次参加全国茶叶品种定型会在京展出,深受国内外茶商好评。天印茶出产于镇远县西北30公里的都坪镇天印山、羊场镇茶园关两大片区。分为天印村杨柳塘、猫石岩、苦茶地、六溪坡4个茶园。其制作技艺广泛流传于茶园关、天印山、土军坡一带。每当大地回春,树木萌芽的清明初,天印的人们就忙于上山采摘嫩绿茶芽,通过炒、揉、烘等
2、镇远金堡米酒
金堡乡是远近闻名的米酒之乡,当地有个不成文的说法:到了金堡不尝尝金堡的米酒就不算到过金堡,大有点“不到长城非好汉”的味道,这话虽说有点过,但旦凡到过金堡的客人必要尝尝金堡的米酒这是一定的!在这里几乎家家户户都会酿制。这种米酒度数不高,一般都在20度左右,该酒入口绵甜.喝后口留余香。大多数客人初赏此酒都有就象喝饮料似的感觉,于是呼夸下海口:这东西喝个几大碗不成问题。果然两碗下肚感觉一点反应都没有,可接下来在跟主人的聊天中却感觉头越来越沉..越来越重。下次您去时千万要当心,这里的米酒就似这里的人一样朴实.金堡乡是远近闻名的米酒之乡,在这里几乎家家户户都会酿制。这种米酒度数不高,一般都在20度左右,该酒入口绵甜,喝后口留余香。金堡乡位于镇远县城南部,东接三穗、西接施秉,南、北分别与本县的报京乡、
3、青溪大曲
贵州特产—青溪大曲,其酿制以优质高粱为原料,经与矿泉水加工处理后,置入特制的地窖中长期存放,然后才精制成成品出厂。青溪大曲具有纯净透明、芳香浓郁、清冽甘甜、回味悠长等特点。特产文化:贵州的酿酒起于何时?据现有资料,可知早在二千一百年的战国时代,贵州的青山绿水间就元处不飘美酒香。据文献载,当时贵州一带就生产一种拘酱酒了。汉代,贵州的酿酒又进入一个新阶段。史载,汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加赞赏。南北朝时期,这里已能酿出酒精浓度较高的酒。隋唐五代时,又出现一种“女酒”。古代是指煮酒的女奴,后渐渐为酒之名。宋代朱弁《曲淆旧闻》就记有当时的二百种名酒。而产于今贵州一带的“牂牁酒和”“风曲酒”已颇负盛名。元明以后,特别在清代三百年间,贵州酿酒的优良传统得到发扬光大。在
4、镇远红酸汤
镇远红酸汤是贵州省黔东南州镇远县的特色美食。镇远红酸汤是用传统的苗家方法酿制,加入本地优质红辣椒、香料、食盐等,结合现代工艺精制而成的纯天然绿色食品。红酸汤是镇远的一大特色小吃,各个红酸汤店是每个游客到镇远游玩必去的地方,它以独特的手艺精致而成,经过多代人的努力,现味道越来越好。现有大量厂家已生产袋装原料,方便外地游客带走,不过,我们建议,要想吃到正宗美味可口的红酸汤,还得亲自到红酸店里尝尝。红酸汤不仅有开胃助消化之功效,还能消除在您结束完一天的旅途之后的疲惫。古城红酸汤店是镇远县历史老店,在镇远县城无人不晓此店,经营数十年,风雨洗刷,历史变迁,它依旧保持着它曾经的风格与方式,接纳着每位到此开怀品味美食的食客,一直坚持着用最好的美味,感谢来自四方朋友的支持,在镇远许多家餐馆都改变了自己的风
5、镇远陈年道菜
镇远陈年道菜已有500多年的生产历史。相传,最初由贵州镇远县青龙洞中的道士所创,故称“道菜”。由于此菜储藏愈久,品质愈佳,味道愈美,因而又称“陈年道菜”。镇远是贵州东部的水陆码头和交通要道,又是许多商品的集散地。随着客商往来,陈年道菜的美名也享誉四方。到了清代,曾为进奉皇室的贡品。镇远陈年道菜专选取当地生产的头大、叶长、苔短的特等青菜作主料,经过选料、搓盐、翻晒、揉搓、剔筋、甑蒸、喷酒等十四道工序,精心加工制成。要求选好的青菜先去掉老帮叶,在阳光下曝晒。晒至菜叶发软,用水洗净,再挂起晾晒。待晒到八成干时,加盐揉搓(一般每百斤干青菜苔加盐二十斤)。搓好后,放缸里腌一夜;然后取出再晒,再揉,反复搓揉四、五次,直到茎、叶柔软,盐分浸入菜苔、菜叶为止。最后,进行抽筋、喷酒、甑蒸,装坛密封,过二、三个
6、镇远水蜜桃
镇远水蜜桃是黔东地区久负盛名的水果。端阳节期间上市,年产量子100吨以上。成熟时果色白果透红,果径50--60毫米,含有丰富的糖类和多种维生素、氨基酸。清甜可口,营养价值高。已大量行销省内外,深受广大消费者的喜爱。(镇远县)
7、传统夏令消暑品----果用瓜
传统夏令消暑品----果用瓜镇远是黔东和湘西地区享有盛誉的果用瓜(西瓜、甜瓜、香瓜)的传统生产基地,年产量5000吨以上。镇远西瓜大小适中,皮薄、汁多,含糖量高;甜瓜大小如拳头,含糖丰富,清脆可口;香瓜呈椭园形,皮薄,馨香诱人。均为消暑佳品,具有很强的市场竞争力。(镇远县)
8、镇远桐油
镇远是全国油桐生产基地县之一。现有油桐面积5万亩,年收油桐籽4000吨,年产优质桐油1200吨以上,畅销日本、美国、东南亚、港澳台等20多个国家和地区。拟发展至10万亩,前景广阔。(镇远县)
9、青毛茶
青毛茶为镇远特产,明示清初曾为朝廷“贡品”,因其主产地在羊场镇,故又名“羊场贡茶”。1956年国家曾指定为出口商品。经化验,几茶素总量100.9--177mg%,氨基酸总量1256--1575.7mg%,水浸出物36.4--40.3%。具有香味浓长,汤色清澈,味纯回甜等特点。年产量150吨,开发前景广阔。(镇远县)
10、镇远白山羊
镇远白山羊为镇远地方优良品种。具有耐粗饲,性情温顺,抗病力强,肉质鲜香,皮肉兼用等特点。一般6--8月龄交配产羔,又羔率为60.67%,年繁殖率为161.8%,繁殖性,产量高。镇远草山资源丰富,集约经营发展镇远白山羊潜力很大。(镇远县)
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