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墨竹工卡县十大特产
1、斯布牦牛 地理标志产品
斯布牦牛,西藏自治区拉萨市墨竹工卡县特产,全国农产品地理标志。斯布牦牛被毛多为黑褐色,部分牛躯体和头部有白点,少数有棕色和灰色。公牛体格大,头较大而宽、粗重,角型向外折向上伸展,角尖距大,颈较短而粗;前驱发育良好,前胸宽而深,鬐甲较高,背腰平直,身体结实,结构紧凑,四肢粗而较短;体侧下部密生粗毛,体躯夹生绒毛和两型毛,裙毛密,尾毛较长而蓬松。母牛体格较大,头型较方,大部分有角,角型向外向上伸展,角基较细,角尖距宽,鬐甲微凸,躯体结构紧凑,后躯发育相对不足,四肢较短而粗。斯布牦牛鲜肉肉色鲜红、脂肪乳白色,肌间脂肪和氨基酸含量丰富,牛肉中铁、镁、锌微量元素含量远高于其他牛肉品种。斯布牦牛鲜肉肉色鲜红、脂肪乳白色,肌间脂肪含量丰富。牛肉中铁、镁、锌微量元素含量远高于其他牛肉品种,氨基酸含量丰富。斯
农产品地理标志产品
2、黑颈鹤
黑颈鹤黑颈鹤分布于中国西藏、青海、甘肃、四川、贵州、云南等省区。国外见于克什米尔、印度、不丹。黑颈鹤(又名西藏鹤)栖息于海拔3000-5000米的高原、草甸、河湖的沼泽地带。除繁殖期其他季节集群活动,日行性,性机警,善飞翔。觅食植物的叶、根茎、块茎、种子等,亦食鱼、虾、甲壳类和昆虫。黑颈鹤繁殖期5-7月,求偶时伴随舞蹈共鸣,营巢于四周环水的草墩或芦苇丛中,每产1-2卵,孵化期30-33天,3-5岁性成熟,寿命可达50年。
3、草红花
草红花又叫红花,原产埃及,但在巴基斯坦、印度等地栽培历史也很长。红花可入药,有活血通络之功效。草红花种子含油量达55.38%,长期食用这种油,可降低血液中的胆固醇,防止血管硬化,因此,可用它来治冠心病;由于草红花油中的亚麻酸量很低,所以是制作油漆的好原料。草红花在西藏东部、东南部以及南部地区均可大力栽培,并有很大的发展前景。藏红花又叫番红花或西红花,原产西班牙,在伊朗、沙特阿拉伯等国家也有悠久的栽培历史。在国外,最初仅作为染料来栽培,后来才认识到它是一种活血通络、化瘀止痛的珍贵药材。在医学上常用它来治疗血瘀引起的闭经、胸腹胁肋等疼痛,也可治疗创伤痈肿,特别是它的养血之功能早已闻名于世,正因如此,早在明朝藏红花就传入我国,在《本草纲目》中已将它列入药物之类。当然,就其养血功能而言,要远远超过草
4、强木都茶
强木都茶是拉萨藏族特色食品,食用方法是先在碗里放上少量糌粑、干酪粉和酥油,再倒上茶水,茶水喝完后,将糌粑用勺搅着吃。
5、腐奶渣粥
腐奶渣粥是西藏的特色小吃,腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。搅动骨汤,徐徐加入面粉,成粥状后,加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料,煮熟后食用。
6、虫草鱼肉丸
虫草鱼肉丸是拉萨的特色美食。原料:冬虫夏草10根、鲜鱼1条、盐2钱4克、酥油5两、生姜2钱、野生蒜1钱、鸡蛋1个、豆粉2钱、水拌豆粉1钱。做法:虫草加少许冷水盛入碗内放在蒸笼中蒸熟。去掉鲜鱼的骨刺和鱼皮,用刀背砸成肉泥。蛋清和干豆粉搅和,鱼肉泥在搅和的豆粉蛋清中做成肉丸子,在化好的酥油中炸熟。从蒸笼中拿出虫草一根根地插在鱼肉丸子上,整齐在摆在菜碟中。用微火把菜锅中的酥油化成液体后加入生姜片、盐、野生蒜、少量水、水搅豆粉,煨成出现沸泡的时候,浇在鱼肉丸子上虫草鱼肉丸这道菜做成了。需要注意的是火不宜过旺,化酥油的时候千万不能烧焦,把固体的酥油化成液体即可用了。
7、松茸炖藏香鸡
松茸炖藏香鸡是西藏的特色菜。藏香鸡切成小块,用西藏特有的手掌参、松茸、藏贝母、天麻、胡椒、枸杞等药材做汤底,用雪山上流下的纯净无污染的溪水炖煮,配有老豆腐、冬瓜片、大白菜、莴笋叶子最后涮锅。
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