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紫云县十大特产
1、紫云冰脆李 地理标志产品
一.产品介绍紫云冰脆李果形近圆型,果顶微凹,近缝合线斜凸,缝合线浅,果皮黄绿色,外披果粉,果肉黄绿色,内质酥脆,味甜,无苦涩味,离核。二.自然生态环境和人文历史因素2.1紫云冰脆李产区为典型的峡谷地貌,岩溶不甚发育,地面切割较深,形成狭谷长带,为泥岩、灰沙岩、页岩组成的低山沟谷,两边山峰海拔高度1250m以上,谷底坝子海拔高度800m以下,相对高度差近500m,受特殊地形地貌的影响,具有特殊的小气候环境。年均温度15.5℃~17.9℃,年日照1294.5小时,年降雨量1300mm左右,全年无霜期288天以上。其热量丰富,日照时间长,素有“火花槽子”和“天然温室”之称,在该种气候下,利于李子糖分和风味物质的积累,赋予紫云冰脆李酥脆,味甜,芳香的优异品质。2.2产区土壤多为沙质黄壤,土质疏松,土
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2、紫云红芯红薯 地理标志产品
一.产品介绍紫云红芯红薯呈长纺锤形,单个重50~200g,表皮光滑、呈淡黄色,肉质淡粉色,色泽鲜亮;鲜食质脆味甜,蒸熟后通体晶莹,薯肉淡黄色,细腻绵软,甘甜具板栗香味。二.自然生态环境和人文历史因素2.1紫云县境内有优质红薯生长的自然环境。县内河流密布,土层深厚,土壤类型多砂质型的红壤土与黄壤土,富含磷、钾、硅、铁等微量元素。土壤PH值多在5.0-7.0之间,这正是优质红芯薯生长需要的土壤环境。全境广泛分布页岩,这种页岩易于风化,尤其是泥质页岩,群众称为“风化岩”,物理分化迅速,风化物富含磷、钾、硅、铁。特别是钾,其他微量元素含量也高,因而矿物质养分较为齐全。自然肥力较高,土层中多含半风化母岩碎屑,土质泡松,通气透水,供肥性能良好,微酸至酸性反应。这种土壤适宜红薯的生长,故历来有“红薯半年粮
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3、板当苡仁米 地理标志产品
一.产品介绍板当苡仁米呈灰白色或青灰色,颗粒小,粒径3~9mm,外形圆润饱满,密实坚硬,腹沟明显呈黄褐色,煮后软糯清香。二.自然生态环境和人文历史因素2.1良好的土壤条件紫云县地处黔中腹地,苡仁米分布范围海拔多数在915~1337m之间,地貌主要以丘陵和低中山丘陵为主,土质为弱酸性土壤,土壤中有机质含量丰富,土壤养分较足,有机质、全氮、全磷和全钾含量总体上处于中上水平,pH值4.5~6.5,有机质平均值为31.13g/kg,全氮平均值为1.74g/kg,全磷平均值为0.998g/kg,全钾平均值为16.75g/kg,板当正是有上述苡仁米适宜的生长条件,苡仁米品质得以突出。2.2气候条件板当苡仁米主产区位于紫云县东北部的板当镇,该地域属于温暖湿润农作物两熟区,年平均气温15.6~16.0℃,年
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4、紫云红心红薯 地理标志产品
紫云红心红薯产于贵州省紫云自治县黄色土壤,肉质细嫩酥油软,个体一适中均匀,无洞无虫,蒸熟后通体晶莹,香甜感好,远销省内外,是游客馈赠亲友的的佳品。“紫云红芯红薯”原产地域自然地理范围在该县的松山镇、白石岩乡、猫营镇、板当镇、坝羊乡5个乡镇。年种植面积约10000亩,年产量13000吨,年总产值3000万元。该产品黄皮红芯,含糖量高,水分较少,鲜食具有板栗香味,口感好,风味独特,是营养最平衡的保健食品之一。
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5、紫云花猪 地理标志产品
紫云花猪主产于贵州省紫云县宗地乡,据对古稀老人的调查访问,早在民国初期,宗地乡及周边乡镇的群众就开始有养殖紫云花猪的习惯,至今已有近百年的历史。紫云花猪来源于土猪,传说它系野猪驯化而成,群众称之为“六花猪”或“宗地花猪”。因其被毛颜色为黑白花,即额心、四肢、腹部、尾根等处被毛为白色,被毛其余部分为黑色,外地人食之肉香皮糯,逐传名为“宗地花猪”、“紫云花猪”。过去因交通信息闭塞及“不借种”的封建思想影响,群众一直采用留仔配母的闭锁繁殖方式进行高度的近亲繁殖,经过几百年的时代相袭,造就了这么一个体貌别致、肉质独特的优良品种。由于紫云花猪尚保存一定的野性同时还是一个早熟品种,人们在如今的生产实际中为保持其独特的体型外貌、生产和肉质性能,依然采用本交和一定程度的近亲繁殖。“紫云花猪”原产地域自然地理
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6、紫云蓝莓 地理标志产品
一.产品介绍紫云蓝莓以奥尼尔和莱格西两个品种为主。奥尼尔:果粒圆型或扁圆型,单果重≧0.75g,果皮深蓝色,果粉多,果蒂痕中等,果皮薄;果肉淡黄色略透明,细腻多汁,甜酸适口,果香味浓。莱格西:果粒圆型或扁圆型,果实中等,果皮深蓝色,果粉多,果蒂痕小,果皮厚,果肉淡黄色,细腻多汁,酸甜适口。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候条件紫云蓝莓种植区属中亚热带与北亚热带的过渡地带,四季分明,干湿明显,年日照数为1294.5小时,年平均气温15℃左右,1月平均气温5.8℃,月平均气温15.2℃,7月平均气温22.6℃,大于或等于10℃的有效积温在4560℃以上。蓝莓开花结果需要足够的储冷量,紫云县持续7℃以下低温天气在60天以上,满足蓝莓开花结果对低温积累的要求。3~7月是蓝莓由芽萌动到盛果期的关
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7、紫云鸡八块
鸡八块也叫马料豆鸡。马料豆也叫秣食豆,饲用大豆,是栽培大豆的原始类型。马料豆之名,原于“送灶神”的习俗。相传灶神司人家衣食温饱,每到腊月二十五日将民间善恶上达天庭。于是民间有于二十四夜以纸、竹扎成桥、车马,于门前焚烧、杀鸡“送灶神”。为能粘住灶神之口,不方过失,免生是非,就以豆沙馅糯米团子“送灶团”和麦芽糖等制成的粘牙糖食“糖元宝”等供祀灶神,也用酒糟涂抹灶门,谓之“醉司命”。亦有以米粉捏成缸坛,鸡窠等形祀社,以糖粘灶门。同时,还将稻草切成寸许长与黄豆撒向空中,作为灶神坐骑“神驹”的饲料,称之“马料豆”。在这次活动中,为了1奖赏,吃鸡肉住持将分成几份,以年龄大小和做事多小分配,演变而成。据说在天地初开时,造物主在正月一日造作了鸡,七日造作了人。董勋《问礼俗》日:“正月一日为鸡,七日为人”
8、竹叶青绿茶
竹叶青绿茶该产品采用贵州高原西部紫云苗族、布依族自治县原始森林深处野生小叶苦丁茶树嫩芽为原料,经过多道工艺精制加工而成,产品外型卷曲油绿、冲泡后叶底翠绿、鲜活、明亮,汤色碧绿幽新,香气清高畅、先微苦后甘甜。本品富含有多种对人体有益的蛋白质、氨基酸、维生素、生物碱、稀有矿物元素、糖类、芳香等营养物质。饮用苦丁茶有助于振奋精神、强心利尿、降低血压、降脂减肥、防癌抗癌、延缓衰老等作用。常饮可以保健身体,养颜益寿,被誉为“长寿茶”,“美容茶”。是自饮及馈友的纯天然绿色保健珍品。
9、紫云苡仁米
苡仁米苡仁米又名珠珠米,产于紫云县板当镇硐口村。特点:甘甜微寒。攻效:有利于消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排浓等功效,为常用利水渗湿药。主要成份为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效,长期饮用能治疗褐斑、雀斑、面疱,使斑点消失并滋润肌肤。为上等的保健食品,昵称“人生汤圆”。该产品已远销海外市场,年产量约5千吨。
10、紫云宗地花猪
宗地花猪宗地花猪上世纪70年代产于宗地乡。紫云县宗地花猪以皮厚、肉鲜、味美著称。宗地、打郎、妹场、红岩、水塘、坝寨等村,是紫南地区乡镇群众的“当家猪种”。宗地花猪体型中等偏小、毛色黑白,花四肢,腰及颈部、额心、尾尖呈白色,其余部分为黑色。喜欢吃青草,耐粗饲料适应性强,易育肥,肉质好、皮薄、是肉脂兼用型猪种。育肥猪年产量约13万头,出栏平均体重110公斤。很受客商亲睐,每年都供不应求。紫云宗地土花猪生长在山清水秀的麻山腹地,风景优美、四季分明、气候温和,佳境胜地天然成趣,得天独厚的地理环境造就了原始的无污染的生态环境。宗地土花猪就生长在草木苍翠,山花芬芳灿烂,空气清新的天然绿色氧吧中,漫山遍野有繁多的野生饲料。绿色、无污染的良好自然生长环境使它们保持了最天然的生长状态。
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