您现在的位置:首页 > 广东省 > 清远 > 连南特产
连南十大特产
1、连南大叶茶 地理标志产品
一.产品介绍南大叶茶(炒青)外形条索紧结、银绿起霜;汤色黄绿亮;香气栗香馥郁;滋味浓醇;叶底黄绿尚亮。连南大叶茶(烘青)外形条索紧实稍曲、墨绿;汤色黄绿亮;香气清甜;滋味浓醇;叶底黄绿尚亮。连南大叶茶具有“栗香馥郁,清苦回甘”的独特品质特征。二.自然生态环境和人文历史因素(1)独特地貌土壤概况:连南大叶茶产区地貌主要由沿河冲积平原和山间冲积而成谷地、丘陵、山地等,具有“九山半水半分田”的特点,整个地势北、西、南高,向东部丘陵倾斜,东部低平,山体中上部亘连着数百座山峰,山丘广布,北有大龙山,西有大雾山,南有起微山。森林覆盖率达80.88%,其中海拔1000米以上的高山有161座,最高山峰为三江镇的大雾山,海拔1659米。茶叶主产区土壤主要是红壤、黄壤两大类,有机质丰富、PH为4.5~5.5,十
农产品地理标志产品
2、连南瑶山茶油 地理标志产品
连南瑶山茶油是连南瑶族治县传统食用油,历史悠久,可追溯到唐代,清朝康熙年间曾被官方极力推崇的名优物种,推广瑶区至百里瑶山繁衍发展,迅速发展到3万多亩。目前,连南山毛油茶林面积达10.5万亩,挂果林6万多亩,茶油年产量约600吨。连南瑶山茶油不仅色味清甘甜,无苦涩味,还具有消炎、祛毒、除斑积、解惊风、治疗高血脂等医药价值。深受消费者的喜爱,凡到连南的人们都爱购买连南瑶山茶油赠送给亲朋好友。为解决连南瑶山茶油的发展问题,积极提升特色产品的质量和档次,提高产品知名度,促进连南瑶山油茶产业发展,使连南油茶林产区的瑶民增产增收,2007年5月开始,连南县0申报连南瑶山茶油地理标志产品保护,并以此为契机,引进了一家投资2000多万元,年精加工千吨茶油规模的绿色茶油精加工企业。连南瑶山茶油地理标志产品的成
地理标志保护产品
3、连南无核柠檬 地理标志产品
近日,记者从连南瑶族自治县质量技术监督部门获悉,“连南无核柠檬”近期成功通过国家地理标志产品保护专家审查,继去年“连南瑶山茶油”获国家地理标志保护产品之后,为连南县再次获此殊荣产品。连南历来有零星种植柠檬的习惯,为发展柠檬产业,自2003年以来,连南县0从外地引进柠檬新品种,通过嫁接,培育出了果香浓郁、无核、酸味高的连南无核柠檬。通过试种,连南无核柠檬种植及配套技术在连南县试验、示范获得成功。近几年,连南无核柠檬种植面积以每年保持1000多亩的态势扩增,到2007年底已达6500多亩,占全县水果种植面积的68%,占全省柠檬种植面积的80%以上,连南县成为远近闻名的柠檬种植基地。柠檬是连南又一农业支柱产业。连南无核柠檬以酸度高,果香浓郁、无核而闻名,2008年成功获得国
地理标志保护产品
4、腊蛋
蛋也能腊吗?是的,腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代,东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠,就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。腊蛋的主要原料是花油(猪网油)和蛋,花油为皮,蛋为馅。腊蛋的制作工艺极繁,先以盐水浸花油,目的是添味、漂白,一日即可,浸好后备用;再选蛋,鸡蛋或鸭蛋皆可,去白留黄,下盐、糖、酒;做腊蛋时,花油切至大小适中,垫于小瓷碟上,放蛋黄、风肠片、芫茜(若制作“银玉蛋”,周边还须放瘦肉),包成扁圆状;然后放太阳下晒,等表面稍干,加一碟盖上,反转碟子再晒另一面;两面晒至至三四成干,移至竹箕,又再晒;八成干,以小绳吊晾。腊蛋可蒸吃。要问味道?香又爽。
5、连南沙田柚
连南沙田柚是连南县特产水果之一,其果大美观,品质优良,肉质脆嫩,风味清甜,营养丰富,常食沙田柚有健胃、清热解毒、润肺、化痰止咳等功效。被称为营养保健食品,深受国内外消费者喜爱。其果皮较厚,耐贮运,贮藏4到5个月风味仍佳,素有“天然水果罐头”之美称。连南是“九山半水半分田”的少数民族山区县,具有发展沙由柚生产的得天独厚的优异生态条件。土层深厚肥沃,属中亚热带季风气候,具有冬短夏长,春秋过渡快特点,很适合沙田柚生长。加上连南独特的小气候,昼夜温差大,有利于沙田柚营养物质积累。省果树所专家鉴定,连南沙田柚品质优,具有特色。由于连南沙田柚果大美观,清甜爽口,果质优,每年春节前销售一空,尤以连南三排大埂沙田柚果场柚果最佳。(清远)
6、瑶山白茶
因表面结白霜而得名,民间称藤婆茶,是瑶山珍贵高山野生茶,生长于高山深处,清泉之旁,长年浓雾滋润,不受任何空气污染,饮后甘甜,留香持久。白茶含有丰富的维生素,各种常量元素和微量元素(如钾、钙、镁、锌、锰等),并含有叶绿素、糖等营养成分,据《中药大辞典》记载及药理研究得出:白茶具有清热解毒,利大小便,增白、祛斑、解烟醒酒等功效。用藤婆茶制成的茶饼早在几百年前被我们的先人带出国门,饮誉东南亚。
7、皮蛋豆腐
皮蛋豆腐的制作材料:主料:嫩脂豆腐一盒,皮蛋两个辅料:香油,香菜,葱花,酱油教您皮蛋豆腐怎么做,如何做皮蛋豆腐才好吃1、内脂豆腐一大块用开水烫过放凉,皮蛋切小块;2、皮蛋放在豆腐上,撒上鸡精、盐、葱花,淋酱油、香油放香菜即成;3、吃时搅拌。
8、瑶山高山野生茶
白茶(因表面结白霜而得名,民间称藤婆茶),是瑶山珍贵高山野生茶,生长于高山深处,清泉之旁,长年浓雾滋润,不受任何空气污染,饮后甘甜,留香持久。白茶含有丰富的维生素,各种常量元素和微量元素(如钾、钙、镁、锌、锰等),并含有叶绿素、糖等营养成份,据《中药大辞典》记载及药理研究得出:白茶具有清热解毒,利大小便,增白、祛斑、解烟醒酒等功效。用藤婆茶制成的茶饼早在几百年前被我们的先人带出国门,饮誉东南亚。
9、瑶山薯脯
瑶山薯脯选用瑶山优质甘薯,以先进的科学艺流程和现代科学配方精制成,具有天然色泽原质风味,含有丰富的维生素A、B、C、B2、锌、铁、钙、胡萝卜素,不含任何化学色素和防腐剂,是旅客馈赠、送礼的天然佳品。
10、黄芽粽
黄芽粽用上等糯米以碱水浸洗,然后用黄茅叶包裹成筒形,高温煮至熟透,去掉黄茅叶,把粽切片,浇上糖浆食用,糯滑舔爽,香味独特,山区风味浓郁。
全部连南特产>>>