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柯城区十大特产
1、七里茄子 地理标志产品
一.产品介绍七里茄子果实长条形,果形匀称,四门斗茄子长度可达40cm以上,果皮薄、紫红色、有光泽,果肉洁白、细嫩,蒸煮后糯软微甜,品质上佳。二.自然生态环境和人文历史因素2.1地形地貌。七里乡地处衢州市区西北部,属柯城区,西与常山县新桥乡交界,东北与太真乡接壤,南与石梁镇为邻,东南紧靠九华乡,乡政府所在地大头村距城区33公里。七里乡是一个纯山区乡,属怀玉山千里岗山系,乡辖区总面积60.45平方公里,境内平均海拔650米,森林覆盖率达98%。全乡境内共有千米以上高峰15座,七里溪穿村而过。2.2气候特征。七里乡辖区内气候温暖湿润,四季分明,是典型的亚热带气候区,适宜各类亚热带生物生长。保护区内已形成杨木、黄连等植物群落,红豆杉、香榧、银杏、杉木、黄山松以及各类阔叶珍稀树种和药材在该区域内均有生
农产品地理标志产品
2、衢州莹白瓷 地理标志产品
衢州莹白瓷,薄如锦,洁如玉,滑如脂,明如莹,是我国四大白瓷系列之一。它以瓷质细腻,釉面柔和,透亮皎洁,似象牙又似羊脂白玉而名闻遐迩,被誉为瓷中珍品。1981年和1982年分别获得国家轻工业部和文化部“重大科技成果奖”,1988年荣获轻工业部“优秀出口产品铜牌奖”。莹白瓷选型新颖别致,制作精美,素受文人、名士、外籍友人的钟爱。北京画院院长尹瘦石先生欣赏过“古爵酒具”后,题了“形似爵,洁如玉”的赞词;浙江美院陶瓷专家邓白教授赋诗赞莹白瓷:“最喜衢州新制品,晶莹洁白胜羊脂。”日本东京朱良昭裕先生题词:“衢州白瓷,天下无双。”莹白瓷在美国的路易斯·安娜世界博览会、瑞士的巴塞尔国际博览会及日本东京的亚太地区博览会上,引起了轰动,激发了外商的浓厚兴趣。产品畅销美国、日本、英国、刚果、新加坡、
地理标志保护产品
3、衢州麻饼
浙江特产—衢州麻饼,皮料选用精致的面粉、麻油、饴糖、纯碱、撒粉、面麻等。然后配以心料白糖、桔饼、麻油、饴糖、核桃、花生、芝麻等制作而成。衢州麻饼表面为棕黄色,边缘为浅黄色,底部为黄色,是没有焦斑的。衢州麻饼皮薄心多,剖面的层次十分的清晰不含任何的杂质。衢州麻饼的芝麻香中带甜,鲜美可口,风味独树一帜。特产文化:衢州麻饼最早创建于清朝年间的邵永丰面饼店,那时候称之为“邵永丰”麻饼。自麻饼问世以来就如同衢州的冻米糖、芙蓉糕、花生糖等产品而享誉国内外市场。衢州麻饼根据现代人的口味和健康的理念,还开发了诸多品种,在传统的以糖为主馅的甜麻饼、甜月饼,也有无糖、低糖的麻饼和月饼,品种可谓多种多样。“邵永丰”麻饼创建于清朝年间的邵永丰面饼店,自问世以来就以生产衢州传统特产麻饼、
4、衢州烤饼
衢州烤饼是浙江省衢州市的特色小吃。衢州烤饼在当地流传历史悠久,已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼,因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟,所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃,制作时还非常讲究。在衢州到处都有卖小烤饼的摊头.大小和上海人喜爱的鲜肉月饼差不多,但形状更扁。采取烘烤的方式,香的很,在很远就能沟起你的食欲.皮很薄,大概是面粉做的。中间的馅是猪肉/葱和辣椒。做的时候采取一种特殊的炉子--类似于做金华酥饼的炉子,外面看起来是一个直径一米左右,高也在一米左右的大圆筒。里面却类似与一个半球状。开口的直径却很只有一尺左右,这样可以将在炉子内形成对流,香味得到很好的保存。不过问做烧饼的师傅们,他们多半说这样的设计可以放尽可能多的小烤饼。师傅们就把包好的小烤饼从开口放进去,贴在里
5、柯城鲟鱼
柯城鲟鱼是浙江省衢州市柯城区的特产。柯城区利用独特的冷水资源优势,发展鲟鱼养殖业,形成了以繁育、养殖、加工、出口、休闲为一体的鲟鱼产业发展新格局,一举成为全国最大的鲟鱼养殖基地、国家级鲟鱼良种场。鲟鱼,作为古老的软骨硬鳞鱼,其肉厚骨软,味道鲜美,药用和营养价值极高,尤其是用鲟鱼卵加工的鱼子酱,有位居世界三大珍味之一,目前国际市场每公斤价格高达2000美元,享有“黑色黄金”美称。依托乌溪江上游大型水库(湖南镇水库、黄坛口水库)优质冷水资源,从2005年起,柯城区农民开始养殖鲟鱼。鲟鱼以其具有个体大、生长快、适应性强、病害少等养殖优点受到养殖户青睐。2006年底,占地145亩鲟鱼高新技术园落户柯城区花园。柯城区以鲟龙公司为龙头,形成“公司+基地+农户”的产业化生产经营模式,成立了柯城区鲟鱼专业
6、衢州油炸果
衢州油炸果是浙江省衢州市的特色小吃。衢州油炸果是发酵好的面团经过高温油炸,呈现出金黄色的色泽,形状小巧玲珑,像一尊圆台一样。咬上一口,顿觉外壳松脆可口,而从里面溢出的是香糯甜腻的馅料,让人停不下嘴。衢州油炸果是浙江衢州的汉族传统小吃,属于油炸面食。主要原材为笋干丁、面粉等。造型玲珑,呈圆台状。外壳金黄松脆,内馅则鲜美绵软。衢州人多用衢州特制的芝麻烧饼将油炸果和油炸臭豆腐夹在一起,并加入自制的辣椒酱,作为早餐,或者零食皆可。笋干丁、腌菜、萝卜丝等为馅,面粉调稀制成面糊。将炸锅内的油烧热。在倒圆台形的铁勺内盛上面糊,半浸入热油中炸一下(勿没顶),再将中间的面糊倒去,只剩下勺子内壁已形成的面制的壳。将准备好的馅放入面壳,然后在馅上再盖一层面糊,全浸入油中炸熟。造型玲珑,呈圆台状。外壳金黄松脆,内馅
7、邵永丰麻饼
邵永丰麻饼是浙江省衢州市柯城区的特产。衢州邵永丰麻饼以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、口味醇美而著称,象征着合家团圆,是人们中秋赏月、拜月的馈赠佳品。衢州麻饼是指产于浙江省衢州市的一种特产,以“邵永丰”麻饼为代表。衢州市百年老字号邵永丰成正食品厂创建于清朝年间(前身是邵永丰面饼店)以生产衢州传统特产“麻饼”、“冻米糖”、“花生糖”等产品而蜚声内外,尤其是“衢州麻饼”以独特的传统白灰炉烘烤工艺,经过几代人的努力使具有一百多年历史的衢州邵永丰麻饼,从原料配方到生产制作工艺都完整地保留了下来。邵永丰自问世以来,就具有辉煌的历史,早在一九二九年南京博览会上,衢州邵永丰麻饼就荣获过国家级的“名品传点”称号。特别是改革开放以来,在政府和消费者的关心爱护下,经过生产一代的邵永丰人的
8、苦丁茶
“茶中之王”野生苦丁茶是我国珍稀茶、药二用植物,属大叶冬青科,分布在千米以上高山森林中。主要成分:果酸B—香树脂醇,蛇麻脂醇、木角、桷皮素、蒲公英赛醇和天然硒化合物及人体必需的氨基酸、维生素。功效:生津止渴、清热解毒、祛痰,长期应用能促进新陈代谢,对高血脂、高血压有显著疗效,并具有防癌、防止癌细胞侵害功能,无任何副作用。饮用方法:同普通绿茶。注意事项:孕妇、脾胃虚寒宜少量饮用。产品名称:苦丁茶产品产地:浙江衢州产品成分:果酸B—香树脂醇,蛇麻脂醇、木角、桷皮素、蒲公英赛醇和天然硒化合物及人体必需的氨基酸、维生素产品功能:生津止渴、清热解毒、祛痰,长期应用能促进新陈代谢,对高血脂、高血压有显著疗效,并具有防癌、防止癌细胞侵害功能,无任何副作用:产品简介:“茶中
9、柚乡春茶
柚乡春系多年精心研制面成,曾在1991年5月获第三次全省国营林场名茶评比第一名,1993年参加浙江省林业系统评比荣获名茶称号,并获系列包装一等奖,之后又茶获“94中国食品及食品包装技术博览会金奖”。柚乡春名茶,采用优质顶芽为原料,从采摘到加工成品及包装,均采用科学工艺和先进的包装技术。具有形秀毫显,色泽绿润,高鲜嫩香,滋味醇厚,具有提神益思、生津解渴、消食除腻,防病健美、益寿延年之功效,是色、香、味、形皆优的绿茶之珍品,品味高雅,包装精美,是办公、招待贵宾、馈赠亲朋好友之理想佳品。产品名称:柚乡春茶产品产地:浙江衢州产品特色:形秀毫显,色泽绿润,高鲜嫩香,滋味醇厚产品功效:提神益思、生津解渴、消食除腻,防病健美、益寿延年产品简介:柚乡春系多年精心研制面成
10、开顺黑木耳
产品名称:开顺黑木耳产品产地:浙江衢州产品特性:无污染、内质厚、口感好、外观优美、营养丰富产品成分:粗纤维,脂肪,粗蛋白,糖,并含11种人体必须的氨基酸、多种矿物质和维生素产品简介:开顺牌开化黑木耳产于钱江源头——浙江省开化县境内,生产历史悠久,栽培的品种是从野生木耳中经分离驯化获得的优质黑木耳菌株,严格按照浙江省技术监督局1999年颁布的《开化黑木耳系列标准》要求进行生产经营。产品无污染、内质厚、口感好、外观优美、营养丰富,经国家质量监督检验中心检测,每100克黑木耳干品中合粗纤维4克,脂肪O。56克,粗蛋白11.4克,总糖40.75克,并含11种人体必须的氨基酸、多种矿物质和维生素,其独特的营养胶质,对人体的消化系统和心血管
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