武川土豆果实块茎椭圆形，表皮光滑，黄皮黄肉、牙眼浅。品质紧实，口味绵甜。商品薯率高，耐贮藏，品质优良。武川土豆农产品地理标志的保护地域范围为武川县所辖的西乌兰不浪镇、哈拉合少乡、哈乐镇、上秃亥乡、得胜沟乡、耗赖山乡、可可以力更镇等7个乡镇20个村，地理坐标为东经110°35′-111°57′，北纬40°35′-41°16′之间，保护面积为75万亩，年产量为75万吨。武川县地处土默川平原到达尔罕草原与四子王旗草原的农牧交错带，其间山地与丘陵两种地形全部囊括。大青山脉沿内蒙古高原南缘绵亘东西，山势险阻，海拔标高1600至2200米；境内地形由南至北逐渐低缓，东、南、西三面环山，构成了武川盆地。由于复杂的地质构造条件，受大青山急剧上升和武川盆地的强烈剥蚀及地层、地质构造、地质内外引力作用，形成武川

内蒙古自治区武川县位于阴山山脉的大青山北侧，黑黄交错的沙土、集中的雨水，长时间的日照，是莜麦生长的最佳条件。武川莜麦没有病虫害，也不需要施化肥，是纯正的绿色食品。武川莜麦的蛋白质含量高于其他农作物，且氨基酸比例平衡，特别是赖氨酸的含量高，为全蛋白的37%，明显高于小麦、玉米等。而脂肪中的亚油酸含量占不饱和脂肪酸总量的38.5%—45.3%，约为花生油的2倍；莜麦中的亚油酸和脂肪酸对于粥样动脉硬化引起的各种疾病有一定的防治作用。所以常吃莜面对于降低血脂，防治动脉硬化和由其引发的心脏病有良好的效果；莜麦中的钙、磷、铁、核黄素等营养物质都是谷类作物之冠。地域范围呼和浩特市武川县所辖二份子乡、哈拉合少乡、上秃亥乡、得胜沟乡、大青山乡、可可以力更镇、哈乐镇、西乌兰不浪镇共计8个乡（镇）31个行政村。地

武川县的莜麦和荞麦知名度很大，在内蒙古的许多地方，大小饭店和街上的熟食摊，打出的牌子都是“武川莜面”。其实，真正的武川莜面不多，“武川莜面”只是为了推销而打出的一面旗。武川荞面在国际上的名声更大，远销美国、韩国、日本等地。然而，这两个金牌作物并没有成为当地的真正“摇钱树”。谁来开发这两棵“摇钱树”？武川莜麦、荞麦到底有啥特别处？在当今市场上的作为如何？存在什么问题？其经济潜力有多大？记者就此在武川县进行了调查。一方水土，养育一方人，出一方特产。武川位于阴山山脉的大青山北侧，无霜期短，年温差和日温差都比较大，降雨少而雨期集中，加上当地的土质特殊和日照时间长，为莜麦、荞麦的生长创造了优越条件。该地产的莜麦，蛋白质含量高于其他作物，且氨基酸比例平衡，特别是赖氨酸的含量高，为全蛋白

莜面主产于内蒙古，以武川和四子王旗最盛，其味鲜美独特，营养价值很高，而且糖尿病人食用后很有益处。莜面在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物，然而提起莜面，许多人也许不知道为何物，可说起燕麦，却在国内外久负盛名。其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。莜麦为一年或两年生草本植物，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗有细长的芒，籽实可以吃。莜麦耐寒耐早，生长期长。在我国莜麦盛大产区如内蒙古乌兰察布盟、山西雁北地区和河北张家口地区，尤其内蒙以武川莜面为最，莜面一直是深受老百姓喜爱的风味食品。武川莜面莜面的营养价值莜麦的营养价值和经济价值都很高，秸行秆和麸壳中含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素B，是牲畜的上等饲料，还可用于造纸。莜麦面可食用或做饲料。蛋白质平均含量达15%，比白面高51%，比稻米高93

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