繁峙大杏，山西省忻州市繁峙县特产，全国农产品地理标志。繁峙县属于暖温带半干旱大陆性气候，一年四季分明，春季干旱、低温、风大，夏季高温、多雨、日照长，秋季少雨、天高晴爽，冬季寒冷、少雪、多风，适宜种植杏树。繁峙大杏品种主要来源于白水杏，所产杏个大肉厚，甘甜多汁，色泽金黄。可溶性糖含量在10-13%之间，可滴定酸在0.69-0.8克/100克之间，可食率在80.0-85%之间，β-胡萝卜素在10.0-11.4毫克/千克之间。品质特性繁峙大杏品种主要来源于白水杏，所产杏个大肉厚，甘甜多汁，色泽金黄。可溶性糖含量在10-13%之间，可滴定酸在0.69-0.8克/100克之间，可食率在80.0-85%之间，β-胡萝卜素在10.0-11.4毫克/千克之间。药用价值杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多

五寨马铃薯，山西省五寨县特产，全国农产品地理标志。五寨马铃薯，颗粒大又圆，表皮光滑，皮色好，整齐度高，薯形好，蛋白质、还原糖、干物质含量及微量元素等营养元素高。外在特征五寨县马铃薯颗粒大又圆，表皮光滑，皮色好，整齐度高，薯形好，有很高的营养价值和药用价值。内在品质五寨马铃薯含淀粉12%～14%，蛋白质1.5%～2.3%，还原糖0.1%～0.3%，干物质含量15%～20%，及微量元素等营养元素。地貌土壤五寨县地处管涔山的西北麓黄土高原，是典型的黄土丘陵沟壑区，平均海拔在2009米（海拔范围1246～2772米），全县呈东南—西北走向的长条状、倾斜地形。1381平方公里的总面积中有耕地面积74.46万亩，人均耕地人均耕地6.8亩，全县耕地土壤类型分为四个土类（亚高山草甸土、棕壤、黄绵土、风砂土）

定襄糯玉米，山西省忻州市定襄县特产，全国农产品地理标志。定襄县地处黄土高原忻定盆地。境内东、南、北三面群山环抱，中西部为河谷平川地带，由东南向西北逐渐倾斜降低呈簸箕形，定襄属暖温带大陆性季风气候。春季暖和，干燥多风，夏季炎热，雨水集中，秋季短暂，天高气爽，冬季寒冷，风多雪少，适宜种植玉米。定襄糯玉米有白糯、黄糯、黑糯、彩糯、紫糯等。产品软糯鲜香，甘甜自然，皮薄无渣，适口性好，营养丰富，采收贮藏期长，适于鲜食。品质特性定襄糯玉米有白糯、黄糯、黑糯、彩糯、紫糯等。产品软糯鲜香，甘甜自然，皮薄无渣，适口性好，营养丰富，采收贮藏期长，适于鲜食。营养价值定襄糯玉米蛋白质含量3.4-4.0%，直链淀粉含量1.0-1.4%，粗纤维含量1.7-2.06%。此外还有良好的保健功能，经常食用可降低胆固醇，防止动

中国四大名砚之一，用特种胶泥加工烧制而成。因烧过程及时间不同，可以是多种颜色，有的一砚多色，尤其讲究雕刻技术，有浮雕、半起胎、立体、过通等品种。砚体形有圆、椭圆、半圆、正方、长方、随意形的。雕式有号、耳瓶、二龟坐浪、海兽哮月、八怪斗水、仿古石渠阁瓦等立体砚。平面雕刻有山水人物、草树花卉、走兽飞禽；又有犀牛望月、台山白塔、嫦娥奔月等。这些雕砚刀笔凝练，技艺精湛，状物摹态，形象毕肖，灵通活脱，逗人情思。置于桌畔案头，既是文房中实用的四宝之一，又是供观赏的艺术珍品，中外游客多购置以作留念。

代县滹沱河两岸东起峨口镇、西至阳明堡有5万多亩滩涂。这里气候湿润温和，无霜期长达170天，土壤有机质含量为1．269％，PH值8．4，河水中还含有丰富的矿物质，由这些条件构成了水稻理想的生长环境。代县大米以颗粒大，洁白细腻，蛋白质高，适合性强而著称。一般大米蛋白质含量在6．5——9％，但代县大米蛋白质含量超过10％，达到了出口标准，脂肪、淀粉等含量及有关指标，均属上乘。代县位于山西省东北部，总面积1721.5平方公里，总人口23万人，辖6镇、5乡共11个乡镇，东临繁峙，西接原平，南界五台，北毗山阴,属温带大陆性气候，日照充足，光能资源丰富，地理位置优越，交通便利，地处北京、太原、大同这三大名城的“金三角”地带之中。108国道、同蒲铁路横穿东西，208国道纵贯南北，大运高速自腹地穿过。形成了四

一.产品介绍灵境莜麦籽粒呈纺锤型，腹沟明显，籽粒长0.55cm～1.10cm，宽0.20cm～0.45cm，千粒重30g～35g，籽粒白黄色，籽粒整齐且饱满，出粉率达95%以上，加工的面粉呈白黄色，口感好，吃水多。二.自然生态环境和人文历史因素2.1土壤地貌情况五台县属土石山区，东与河北省以太行山脊为界，位置偏北，地势又高，气候寒冷，素有“华北小兴安岭”之称。整个地形东北高、西南低，境内山峦绵亘，沟壑纵横，以壤土和砂壤土为主，土壤肥沃，可满足莜麦健壮生长和连年丰产的需求，土壤pH值在7.0～7.5的范围，含有莜麦生长发育所需的各种养分，非常适合莜麦的生长。2.2水文情况五台县5条河流全年总径流量为10.4亿立方米，水质感观良好，无色、无臭、无味、透明，pH值、砷、镉、铅等有关指标符合饮用水质

一.产品介绍代县黄芪条长顺直，分枝少，上端较粗，表面有不整齐的纵皱纹，老根中心呈枯朽状，黑褐色。质柔韧、绵性大、粉性足、味甘。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候情况属温带大陆性气候，日照充足，太阳光辐射强，全年累加日照时数2863.6h，南北山区分属五台山、恒山两大山系，年平均气温变化在7.2℃～9.3℃之间。全年平均无霜期105d，南北两山山坡地光资源非常丰富，气温昼夜温差大，雨热同季并受季风环流的影响，基地周围有树林、灌木，特定的气候条件促使黄芪生长和积累药性，所产黄芪为全国道地药材。2.2土壤情况代县土壤发育于黄土状母质的土壤，无论山川与坡地土壤，其质地多为轻壤，按照《代县土壤》、《土壤改良利用分区》，代县分为五个改良利用区和十三个类型付区，其中II4为药材（黄芪）种植付区。土壤

一.产品介绍代县小米品种主要来源于晋谷21号，所产小米米粒匀碎，色泽金黄，米香醇厚，口感光滑二.自然生态环境和人文历史因素代县地貌由山地、丘陵和平川盘结而成，特征为“两山夹一川”，“七山一水二分田”。代县小米种植区在南北两山的半坡地，其土壤类型以褐土为主，PH值在7.8-8.2之间，此种植区昼夜温差大，土壤含磷、钾量高。独特的地理条件决定了代县小米的独特品质。境内滹沱河东西贯穿全境，地下水资源丰富，但代县小米90%种植于丘陵坡地，全年均靠自然降水，这也是形成其品质好的重要原因之一。代县小米种植区属温带大陆性半干旱气候，四季分明，曰照充足，,年平均降雨量492.2mm,年总积温3685.9℃,无霜期158天,年日照时数2863.6h,全年主导风向为西北风,多发生在春季,气候特点适宜小米生长和养

一.产品介绍峪里花椒粒大、椒皮厚实、色泽鲜艳、芳香浓郁、麻味醇厚、出干皮率高，表面有粗大的疣状腺点，果粒直径5mm～6.5mm，峪里花椒种子黝黑、锃亮。二.自然生态环境和人文历史因素2.1气候情况五台县属温带大陆性气候，从海拔624m的西南部向海拔3058m的北台顶梯级过渡的地形特点，形成了梯次明显的气候特征。年均无霜期150d，年均日照2400h～2700h。花椒耐寒、耐旱、喜光，五台4月下旬日均温度稳定在8℃～10℃，积温达140℃～160℃，正好满足花椒萌动，使发芽抽出新梢。6月上旬至7月上旬进人果实膨大期，此时五台日均气温20℃左右是果实膨大最适宜的温度，无炎热天气。进入7月中下旬温度升高，积温达1050℃～1200℃，独特的地域环境使得小气候明显，昼夜温差较大，能促进花椒着色。进入

五寨红芸豆，山西省忻州市五寨县特产，全国农产品地理标志。五寨县水系均属黄河流域，有朱家川河、县川河、岚漪河三大水系，全县水资源总量为1.13亿立方米，光照充足、昼夜温差大，符合农作物的生产发育。五寨红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜红，蛋白质含量高，有很高的营养价值。2013年，五寨县携手粮食加工企业建立订单生产基地，开展水平沟栽培节水试验；2017年，五寨县红芸豆年种植面积保持在3333公顷以上，年总产8750吨。品质特性五寨红芸豆为山西特产，颗粒硕大、色泽鲜红，蛋白质含量高，有很高的营养价值。营养价值五寨红芸豆蛋白质含量21.7-25%，碳水化合物45-46%，钙1000-1239.2毫克/千克，铁50-59.0毫克/千克，色素0.712-0.895E，千粒重430-460克，鲜豆还含丰