剑南春产于四川绵竹。是唐代时人们以“春”名酒，绵竹又位于剑山之南，故名“剑南春”。这里酿酒已有1000多年历史，早在唐代武德年间（公元618年至625年），有剑南道烧春之名，据-所著书中记载：“酒则有荥阳之土窖春剑南之烧春。”“剑南之烧春”就是绵竹产的名酒。相传，唐代大诗人李白青年时代曾在绵竹“解貂赎酒”。从此，绵竹酒就以“土解金貂，价重洛阳”来形容自己的身价。宋代大诗人苏轼作《蜜酒歌》，诗前有引：“西蜀道人杨世昌，善作蜜酒，绝醇酽，余既得其力，作此歌以遗之。”杨世昌是当时绵竹武都山的道士。由此足见唐宋两代，绵竹的酒已是醇酽美酒。剑南春酒的前身绵竹大曲创始于清朝康熙年间，迄今已有300多年的历史。最早开办的酒坊叫“朱天益酢坊”，业主姓朱，名煜，陕西三原县人，酿酒匠出身

在中江众多的土特产品中，有两个驰名省内外的名牌食品，这就是中江的银丝挂面和八宝油糕。由于独特的工艺，极佳的口感和风味，符合营养科学的原料搭配，自问世以来，数百年间，深受食者的欢迎，声名远播，销势不衰，可称得上是中江食品中的两朵奇葩。中江挂面为手工制作，历史悠久，传统工艺独特。它的特点是味甘色白，柔嫩可口，面体因经多次发酵而有微孔，故有茎直中通之说，其特别柔嫩易消化也缘于此。现在为增加其营养成份，在制作过程中又分别加以韭汁、菠菜汁、鸡蛋精、鸡蛋黄、朱神砂等制成蛋清面、蛋黄面、朱砂面、翡翠面等，以满足不同消费者的需求。中江挂面曾先后数次被省、地、市、县评为地方优质特色食品，深受广大消费者青睐。是探亲访友、馈赠亲朋的最佳食品之一。中江八宝油糕是以精面粉、精油、蜂蜜为主要原料，掺入花生、蜜瓜泥、核桃

地域范围四川省中江县瓦店乡、富兴镇、集凤镇、古店乡、石泉乡、合兴乡、南华镇、辑庆镇、兴隆镇、南山镇、清河乡、悦来镇、玉兴镇、永安镇、回龙镇、冯店镇、广福镇、万福镇十八个乡（镇）特定品质白芍为毛莨科芍药属多年生草本药用植物芍药（PaeonialactifloraPall），根（多为栽培品）供药用，始载于《神农本草经》，列为中品，《中华人民共和国药典》一部（2000年）载，白芍有平肝止痛、养血调经、敛阴止汗功效。是我国中医传统常用要药。研究表明，根以含芍药甙（Paeoniflorin）为主要的有效活性成份(3.3~5.7%)，还含有少量羟基芍药甙（Oxypaeoniflorin）、苯甲酰芍药甙（Benzoylpaeoniflorin）、芍药内酯甙、芍药新甙等等，有扩张冠状动脉、增加冠

中江柚，以独特的风味著称。果大，皮薄，可食比例大。果肉乳白微黄，质地脆嫩化渣，酸甜适度，汁多味美，营养丰富，有止咳，化痰，顺气，平喘的药用功能。中江柚栽植历史悠久，但在漫长的岁月里，由于一般农民未掌握果树嫁接管理的科学技术，故发展缓慢。一.产品介绍中江柚中等大小，倒卵圆形；果皮薄，金黄色，油胞凸起，芳香；果蒂部微突，果顶平，柱点微凹；果肉米黄色，脆嫩化渣，酸甜适度，风味浓郁。品质上等。二.自然生态环境和人文历史因素2.1独特的地形条件：中江位于龙泉山脉尾端东翼，保护区绝大部分是丘陵，地势西北高，东南低。土壤以紫色土为主，土壤肥沃深厚、活土层在60厘米以上，地下水位在1米以下，土壤pH值在6.7-7.9之间。丘陵地形让中江柚光照更加充分，排水良好；肥沃深厚的土壤提供丰富的营养，使得中江柚营养

广汉缠丝兔，是四川省德阳广汉市的著名特产，制作时采用麻绳缠绕的特殊加工方法，因此故名“广汉缠丝兔”，色泽美观，肉嫩味鲜，有特殊的烟香味，旅行野餐，尤为适宜。缠丝兔是南方地区著名的兔肉加工产品，尤以四川广汉驰名，加工历史悠久，制作精细，造型美观，风味独特。广汉缠丝兔享誉海内外，是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。广汉缠丝兔制作工艺：广汉缠丝兔选用肥大、皮下脂肪丰满的活兔，对准颈动脉处，一棒打死，并立即用麻绳凉挂剥皮（川味坊提示：要保护小动物）。趁血液未全凝固前迅速剥皮，从后腿开刀，划皮不要伤肉，两腿皮撕开后，割掉尾巴，从臀部用刀轻轻划开，并用手扯皮，直扯到颈部，再割下全部兔皮，随即开膛去内脏，剁下足、爪用清水洗净后放入缸内。每100支鲜兔用食盐5市斤，老姜0.5市斤，花椒1市两，分

西南地.区是中药资源的宝库，该区气候各异，亚寒带，亚温带，亚热带各自孕育着各地的特色资源。“中江丹参”是在中江（四川省中江县）特殊生态环境下分化发育形成的生态类型，其大面积人工栽种历史悠久，单位产量、药品效价、根条色泽、外观形态居全国之冠，一直是中国传统出口中药丹参的主源优质道地药材品种，享誉中外。中江丹参根条（干品）表皮红棕色，肉质呈紫褐色，木心细微，味浓；丹参酮ⅡＡ达到国家药典标准，丹酚酸B≥5%。2004年中江成为全国首批创建的国家级无公害中药材生产示范基地县，2005年10月，荣获农业部颁发“全国无公害农产品生产示范基地县达标单位”证书。2008年，中江丹参地理标志产品保护顺利通过国家审查。.产地范围中江丹参地理标志产品保护范围以四川省中江县人民政府《关于“中江丹参”地理标志

一.产品介绍罗江鳜鱼身体较长、略扁，体型自然、匀称，背部凸起，头部较大，身体呈棕黄色，肚子灰白，体表光泽无病灶，鳞片细小且完整；无异味；活体肌肉紧密有弹性。二.自然生态环境和人文历史因素2.1地形条件。保护区内呈西高东低趋势，最高点位于西南部的毛耳顶，高程715m，最低点位于东南部乌鱼桥沟谷，高程477m，沟谷宽缓，纵坡小的地形条件为罗江鳜鱼创造了良好的养殖环境。在地质构造上，为龙泉山构造带的山前坳陷沉积位，多为砂泥岩地质，沙质底、少淤泥的土壤状况，为罗江鳜鱼的生长和养殖提供了优良的先决条件。2.2气候条件。保护区气候属中亚热带温润季风气候区，境内气温14～26℃，7至9月气温19℃～24℃，夏季气温非常适宜鳜鱼的活动和觅食，冬季气温亦能保证鳜鱼水下活动量足够；年均降水量831.0mm，降水

广汉松林桃是四川省德阳市广汉市松林镇的特产。松林镇是以桃、梨、柚为主的水果专业镇，2004年，松林桃获国家农业部“无公害农产品”证书。2005年，成功注册“川西松林”水果集体商标。2012年10月，“松林桃”成功申报国家地理标志保护产品。松林镇，被著名画师张大千先生誉为“桃花之海”，境北有宋代大书法家米芾手书碑刻“天下第一山”，它以历史悠久的桃花会和四季花果不断而远近驰名。松林镇地处广汉、中江、金堂三县市交界处，全镇幅员面积32平方公里。据了解，该镇目前水果种植面积达4万亩，有桃、梨、柚、樱桃、枇杷、苹、李等优质水果系列品种100余个，水果远销陕西、甘肃、重庆等地。去年，水果产量达6万吨，产值1.4亿元。因水果出众，松林先后荣获“德阳市优质水果基地”、“德阳市水果专业镇”等称号，松林柚、松林

相传，唐天宝十五载“马嵬坡”之变，唐明皇宠妃杨玉环并未“死于尽组之下”。原来，唐明皇处死杨国忠后，羽林军仍逼除掉杨贵妃。唐明皇百般为难，只得采用高力士之计，从随行宫女中择一外貌酷似贵妃者调包替死，派人送贵妃连夜潜逃求生。数日后，贵妃一行进入绵州罗江县境内。在一高处小憩，但见群山逶迤，松苍柏翠，更有鸟鸣泉咽，清风送爽。不由心头一动，急问樵夫：“此乃何地？可有庙观？”樵夫答：“此罗江宝峰山。山中一寺，人间佛地也！”贵妃当即定下心念，打发了随从，扮成居士，投身余家庵，过起晨钟暮鼓的僧尼生活。七日后，贵妃对镜梳洗，惊见镜中人已花容失色，形销骨立，不由悲从中来。忽忆行囊中有贡枣一包，便取出食之，每日几粒，惜枣如金。半月之后，自感神清气爽，周体舒泰，重现昔日闭月羞花之貌。说来神奇，贡枣之核更为奇妙，竟落

红白豆腐干四川省什邡市红白镇、蓥华镇。《什邡市人民政府关于划定红白豆腐干地理标志产品保护地域范围的请示》，什府〔2014〕27号四川省（区域性）地方标准：DB510682/T06-2015《地理标志保护产品红白豆腐干加工技术规范》