笋粄

笋粄

  笋粄其制作包括粄皮和肉馅两部分。粄皮以薯粉为原料,用开水拌和揉搓,配以适量煮熟的芋或甘薯,制成薄薄的小圆形粄块;肉馅则以半肥瘦猪肉及竹笋冬笋为好)为主,分别切碎,再配上虾米鱿鱼丝、香菇、胡椒粉、盐等。然后用粄皮裹住肉馅,捏稳封口成半月形,放进开水锅中煮至粄块浮起即熟,便可加上佐料食用,香滑可口。


显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

推荐蕉岭县更多特产

你可能对下列粄也感兴趣:

相关推荐