据林氏族中长辈介绍，豆腐节的起源大约在公元1609年。那年正月十三林氏村民在祠堂上灯吃斋时，一位村民无意中将豆腐弄到另一位村民身上，引起了一场豆腐仗。第二年参加上年豆腐仗的村民又喜添男丁，村民们认为是豆腐仗带来的人丁兴旺，此后每年正月十三给祠堂上灯时都由丁头组织打豆腐仗，至今已经发展成全村老少全部参与的豆腐节。
“豆腐节”首先于年初八或初九开新丁会，由丁头（这一年最先出生的男丁是头丁，其父亲就是丁头）组织。农历正月十三之前是今年的灯，农历正月十三之后是明年的灯。新丁会的任务就是收集豆腐节所需的经费，并安排豆腐节的有关事项。以前全部费用由参加新丁会的人家集资，现在也接纳其他村民的捐资。以前是自己做豆腐，后来豆腐不够就订豆腐。上灯的灯是向外村购买的，每年都买四盏灯，买回后自己加以装饰。四盏灯分三天上灯，分别挂在三个祠堂和私香火。灯买回来后放在丁头家里，一切由丁头家负责。正月十三这天集中接灯的时间是中午十二点左右，下午二点至0上灯。去丁头家把灯接出来时要敲锣打鼓，先挂林氏大祠堂的灯，再挂私香火的灯。迎灯后要把豆腐运过来。灯迎来后由灯头把灯拿进祠堂，由灯头把灯挂起，边挂边放鞭炮，边敲锣打鼓，还要带供品：双烛、鸡、猪肉和香等等。然后在正月十三这天下午0打豆腐仗，后上私灯，再回祠堂吃饭（以前村中长辈、添丁的人以及敲锣打鼓的人吃饭，现今愿意去的都可以去；以前吃斋，现在可以吃荤）。正月十四第二个祠堂挂灯，正月十五第三个祠堂挂灯，并在当天下午五点左右喝丁酒（以前由丁头开支，后由剩余的集资来开支）。上新灯时，要把旧灯取下来。社冈下（石冈下）一直有种豆，做豆腐的习惯。豆腐节所用的器具有灯（买的，自己加以装饰）、豆腐、锣鼓、祭祀用品等。豆腐节上所采用的锣鼓打击乐是以前传统粤剧的打击节奏，村中长辈介绍此打击乐的曲牌名叫做撞点头。