独山高寨茶

独山高寨茶

独山高寨茶

农产品地理标志产品

独山高寨茶为农产品地理标志产品。

一.产品介绍

独山高寨茶条索紧结纤细卷曲、显毫,甜香浓郁持久;汤色橙红,明亮;滋味醇厚;叶底匀亮。

二.自然生态环境和人文历史因素

2.1独山县地处云贵高原,平均海拔在850~1100米之间,茶树生长在高山多雾的环境中,由于高寨的绿化环境好,茶树接受光照时间短,强度低,漫射光多,这样有利于茶叶中内含物质的积累;产区常有茫茫的云雾,空气和土壤的湿度得以提高,从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难,纤维素不易形成,茶树新梢可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。在这种情况下,对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高,特别是对茶叶品质的改善,十分有利。2.2产区属亚热带温润季风性气候,其温暖湿润的亚热带季风气候提供了另一个条件,多湿、多雾,光照充足,降雨充沛,广泛分布微酸性土壤,无霜期长,终年温暖湿润。高寨的气温对改善茶叶的内质有利。全县属亚热带温润季风气候。云雾缭绕的小气候形成得天独厚的宜茶生长环境,全县多年平均气温15℃,极端最高气温35.5℃,极端最低气温零下4.0℃,年降雨量为1429.9毫米,无霜期年平均297天以上。热量充足,雨量充沛,雨热同季,无霜期长,终年温暖湿润。高寨的土壤质地疏松、结构良好,而且土壤有机质含量丰富,茶树所需的各种营养成分齐全,从生长在这种土壤的茶树上采摘下来的新梢,有效成分特别丰富,加工而成的茶叶香高味浓。

三.地域范围

黔南布依族苗族自治州独山县所辖百泉镇、麻万镇、上司镇、下司镇、基长镇、玉水镇、影山镇、麻尾镇共8个镇64个行政村。保护范围东至玉水镇合力村,西至下司镇新同村,南至麻尾镇泗亭村,北至影山镇翁奇村,地理坐标:北纬25°04′~25°31′,东经107°41′~107°55′。生产规模:种植面积2860公顷,年产量0.0864万吨,年产值15389.08万元。

四.产品品质特性特征

4.1外在感官特征条索紧结纤细卷曲、显毫,甜香浓郁持久;汤色橙红,明亮;滋味醇厚;叶底匀亮。4.2内在品质指标:浸出物≥34.0%,粉末≤2.0%,粗纤维≤15.0%,灰分≤6.0g/100g。

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