冰淇淋火锅，其实是一种套餐，由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精灯等组成。
火锅底料是褐色稠状的巧克力酱;搭配冰激凌、水果拼盘、小甜点拼盘。吃的时候，用钗子把冰淇淋放在火锅里涮一下，拿出来一看，这时冰淇淋就像冰糖葫芦似的。放在嘴里一尝，外热里凉，既有巧克力的醇香，又有冰淇淋的清香，别有一番滋味。
食材
巧克力 若干、水果 若干、饼干 若干、冰淇淋 若干、牛奶 适量、葡萄酒 适量
方法/步骤：
1、将备注的水果洗干净，切好备用。
2、巧克力里放入少量牛奶，隔水加热巧克力，记得要不停地搅拌。
3、将水果、巧克力酱和酒精灯摆好就可以食用了。
冰淇淋富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、纳、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能