现如今是一个多元化的社会，与原来挤破头也要进国企的年代不同，很多年轻人反而更愿意去自己创业，享受自由的工作时间状态，而非朝九晚五的生活。就比如说这对80后的小夫妻，在继承了家里面的老手艺之后，决定出门摆摊创业，用一碗“神仙汤”引来了众多顾客，即使50元一碗的高价，也有许多人抢着买。
“好吃不过天上的龙肉，地上的驴肉”，很多人对前半句都不以为然，虽然在过去的历史记载中有龙，但是在现如今的时代任谁都没有见过真正的龙，因此龙肉也不过是虚幻的想象而已。而后半句，“地上的驴肉”确实实实在在存在的东西，那么驴肉真的有那么好吃吗？
这对夫妻卖的“神仙汤”就是堪比“龙肉”的地上一绝——驴肉汤。之所以被称为“神仙汤”，一是因为驴肉的数量比较少，制作方法也比较困难，因此驴肉在生活中并不常见，可堪为“神仙难得”之美味；其二是因为驴肉十分滋补，在百姓心中甚至能与“天上的龙肉”相提并论，所以这驴肉汤被称为“神仙汤”也不算夸大。
这家店非常的专一，只卖驴肉，做法也不多，只3种：凉拌驴肉、干切驴肉和驴肉汤。其中驴肉汤是最受欢迎的美食，即使一碗价值50元，前来购买的顾客都是抢着买，生怕晚了买不到。
这家的驴肉汤做的非常到位，汤色奶白，喝起来味道十分香浓，一点都不必其他浓汤高汤差。每天一到饭点就能看到小店里挤满了顾客，有些老顾客在这大热天里出门就是专门为了来这儿喝上一碗驴肉汤。
市场上出售的驴肉非常少，一般人都见不到的，老板也说了，做驴肉生意，最忌讳的就是用假的驴肉充当真的驴肉，然后就是烹制驴肉的时候一定要掌握正确的方法，要煮的又软又烂，入味了才好吃，如果烧的方法不对，那味道是不会好吃的。别说，鸡鸭鱼、牛羊猪这些我们熟得很，只是这驴肉又有多少人吃过呢？