家有参加中考的娃，学习上实在是帮不了什么忙，给孩子准备好早晚二餐伙食，让孩子安安心心学习，下周一安安心心考试这是作为妈妈的我可以做的。下周一小编家孩子也要参加中考了，做妈的每天五点起床默默的给孩子准备好营养丰富的早餐，晚上烧上几个孩子爱吃的菜，等孩子晚自习回来再吃上一顿。做妈妈的不希望孩子饿着肚子学习，学习之前希望孩子先吃饱吃好。
今天小编教大家做的这道梅子酱排骨，是婆婆教的，是我家孩子爱吃的一道菜，我家孩子就是个食肉动特，无肉不欢的节奏，每天晚上上了晚自习回来必吃的一道菜，这梅子排骨开胃，酸甜可口，孩子一口气能吃个七八块没问题，吃到最后连酱汁也要刮的干干净净，这么好吃的排骨，赶紧跟小编还学学吧，做法也很简单，做出来的排骨一点也不柴，特别香。
【梅子酱排骨】
材料：肋排500克、梅子酱2汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、啤酒60毫升、生:姜2片、冰糖25克、葱少许
材料：
1.排骨放生姜和葱焯水去血水。
2.排骨漂洗干净。
3.锅中不用放油，直接放入排骨大火炒至二面微黄。
4.锅中放入二汤匙的梅子酱。
有的亲可能对梅子酱有点陌生，其实一点也不陌生，我一说你就知道了，就是我们平时去港式茶餐厅，吃烧味的蘸酱，那个就是梅子酱，酸酸甜甜的，很清爽，一点不油腻。
5.翻炒均匀后锅中加入生抽、老抽、啤酒、冰糖并大火烧开后改小火炖半小时。
6.15分钟后翻炒一下。
7.再炖15分钟后，大火收汁出锅。
十个孩子九个喜欢吃这排骨，每次孩子同学来我家，我也总烧这个。
没加一滴油没加一滴水，比糖醋排骨好吃多了，一点不油腻，还带一股梅子的香味。