做韭菜鸡蛋饺子时，多加1样食材，吃起来比肉饺子还香，营养解馋
饺子是我们最传统的一样美食，每当过年过节和家有喜事的时候我们都会吃饺子，饺子的馅料是非常丰富的，可以按照自己的喜欢配置，想怎么配置都可以，并没有严格的要求，最让人们喜欢的饺子应该就是韭菜鸡蛋的了，吃起来有一股独特的香味。
韭菜鸡蛋虽然好吃，但是毕竟是素的，这样肉食动物吃起来就不会过瘾了，今天小编就给大家分享一个小窍门，让这韭菜鸡蛋饺子吃起来跟肉饺子一样，甚至是比肉饺子还香，小编这个窍门是很简单的，只要我们在做韭菜鸡蛋饺子时，多加1样食材，这样吃起来比肉饺子还香，营养解馋！
要加的这样食材就是西红柿，放了西红柿之后的韭菜鸡蛋饺子，吃起来会有一种肉的口感，特别的鲜亮，现在就来看看这具体的方法吧！首先我们要来处理食材，把鸡蛋打散搅拌均匀，锅中烧油把鸡蛋到进去，等鸡蛋底部煎到定型的时候，把鸡蛋搅散，形成蛋花，蛋花炒到定型就可以倒出来了，不需要炒熟，这样吃起来口感不好。
韭菜清洗干净，沥干水分切成碎末状，西红柿清洗干净，表面切十字形，放到热水里煮一分钟，煮好后把西红柿皮剥掉，切成定，用纱布挤压一下，把多余的汁水过滤出去，不然饺子馅的汁水会过多，不容易沾粘在一起。
等材料都处理好之后，放在一起，加入适量的食用油，花椒水，食盐搅拌均匀就可以了，这样我们的馅料就做好了。
然后就可以包饺子了，做好的饺子，在食用的时候最好是用蒸的方式，这样吃起来会更加的鲜美，也不会把里面的西红柿味道给煮没了。
喜欢的小伙伴就试试吧，在做韭菜鸡蛋饺子时，多加西红柿这一样食材，吃起来比肉饺子还香，营养解馋！