这顿夜排档，有道海鲜叫“鹦哥嘴”，肯定很多人不认识
BY小企9999
这道菜很多人不认识吧？
在我的印象中，似乎有院子或天台的排档生意总会显得比较好一些。
当然，这也可能是错觉，要是人家纯包厢，客人都坐在里面我也看不见，能看见的显得热闹的当然就是那些有露天座的啦。
小港海鲜排档在厦门算是后起之秀，刚开的时候啤酒促销力度很大，算是一炮而红。他们家的是海鲜结合烧烤的模式，特别适合晚餐或宵夜。门口有好大一片空地，在那边摆桌好像只要向物业多交点管理费就行，因为不是占道经营，城管也不管。所以一到晚间，总算很热闹。
周六晚两个老男人约喝酒，我反正闲着没事就过去凑热闹。到地方一看，两个家伙已经坐在露天位置占了好大一张桌子开喝啦。这种青岛白啤第一次见，喝起来感觉跟鲜啤似的，口感还不错。大夏天的在我们喜欢喝酒的人眼里，最解渴的饮品应该就是冰啤无疑啦，开搞！
露天光线当然不行，好在我是出门必带相机包，包里有灯，现在的LED效果特好，打开一照，效果比室内灯光下还好。
豆干炒五花肉片，虽然看着有不少辣椒段，不过都是香而不辣的，实惠又好吃的下酒菜。
干锅肥肠，这天气点干锅，也不知两家伙怎么想的，烤火不热吗？好在固体酒精一会儿就烧完了。这锅肥肠感觉不如前面的豆干下酒，因为肥肠煮得太过熟，吃起来绵绵软软，少了应有的咀嚼快感。
水煮牛蛙，也许叫酸汤牛蛙才对。汤味酸爽可口，牛蛙肉嫩嫩的，就着汤一起吃感觉还是蛮有味呢。
蒸小管（对外地人可以介绍为小鱿鱼，学名枪乌贼），这类鱿鱼以前流行下面垫豆腐蒸，最近好像流行里面插芋头丝，已经在好几件不同的海鲜店吃到类似做法啦。中餐模仿还真是厉害，往往哪家推出一道新菜，很快到处都学着做。这个得到第四位到场的美女高度评价，海鲜嘛，只要食材够新鲜，简单做就很好吃。
吃着喝着，青岛啤酒促销小妹过来说我们消费量超过12瓶啦，可以砸金蛋抽奖，结果我一锤下去出来个一等奖，奖品是个不错的双肩包，可惜后来我喝高了，大概把包拉在回家的出租车上，白高兴一场。后面每到一次12瓶，就过去砸一次，但是后面的就只有五等奖一罐啤酒，三等奖一把雨伞啦。
周末的夜宵聚会，总算越喝人越多，肯定要加菜啦。苦笋小肠煲，这个做得比之前的干锅好，小肠火候处理得比较合理，咬得动又带点弹性美。苦笋（苦菜，苦瓜）南方人是夏天特别喜欢吃，真有消暑解渴的功效。
有人还没吃晚饭，那就添一道主食吧。这份炒米粉我特别喜欢，炒得比较干爽，肉罐头的汤友都被米粉丝吸收了，所以吃起来特别香。害得我在灌了一肚子啤酒的情况下还忍不住吃了两小碗。
这道菜估计很多人不知道是啥吧？
算了我也不卖关子啦，这个是乌贼或鱿鱼的嘴（可以叫它们鹦哥嘴），因为有两个相互咬合的角质，很像鹦鹉的喙。周围的肉质感结实有韧性，蛮好吃也蛮好玩的。
下酒菜越来越多，酒也喝得越来越凶，这个扎啤据说是新品，这两扎一个是清啤，一个是白啤。特别让我意外的是，服务员端上的啤酒杯还是冰过的，这可是专业啤酒屋才有的讲究，没想的一个排档做得这么专业，赞一个！
酸笋炒鸭胗，这个在厦门拍档点击率特别高，好像好多朋友都喜欢酸笋那种酸中带臭的味道，也喜欢鸭胗那种结实紧致的口感。总之，这道菜出镜率太高啦！
炒钉螺：宵夜嘛，好像总要有个什么螺嗦一嗦才有那个气氛。露天位还有个隐藏的好处，就是吃这个可以直接往地上吐螺壳，要是在室内，还真不好意思吃得那么洒脱。
炒空心菜，福建人对空心菜的热爱简直到了全民皆好的地步，不知道点啥绿叶菜的时候，就点空心菜吧，肯定没人反对的。
锡纸烤鱼：这道菜比较有仪式感，上桌时是放在铁板盐巴上，鱼被锡纸包得严严实实，需要服务员用牙签划破撕开，之后腾腾热气随着葱香鱼味猛地冲出，吃起来鱼肉嫩而多汁。用的鱼是嘉腊鱼（学名真鲷）体型侧扁，颜色粉红，是大家比较喜欢又不太贵的品种。
不知不觉，从7点喝到11点，从3个人喝到10个人。坐在露天吹着自然风，谈天说地嬉笑怒骂，其乐无穷，对了，明发人流量大，不时有俊男美女经过，不时养养眼也是开心的。