猪肉是每个家庭当中最经常吃的一种肉类，但是最近这一段时间猪肉的价格真的是翻着跟头往上涨，眼看就快要吃不起猪肉了。但是猪肉毕竟是我们生活当中最刚需的一种肉类，所以就算是再贵，每个家庭当中还是会或多或少吃一些的，但是猪肉在挑选的时候也是需要有一些技巧，比如说这几种猪肉当中看着比较新鲜，但实际上其中的细菌和寄生虫可不少，有经验的人都不会买！
1、注水肉
相信这几年来大家也看到过不少关于这所有的新闻，有一些黑心的商家为了牟取暴利，所以说在贩卖猪肉的时候都会在其中注入一些水或者是泡打粉防腐剂等成分，这样会导致猪肉的肉质非常的差，而且还会容易腐烂，影响我们身体的健康，所以说在挑选的时候一定要注意，千万不要挑到注水肉。
2、米猪肉
所谓的米猪肉其实是比较容易看出来的，而米猪肉也就是那些患有囊虫病的猪肉，如果人吃了没有煮熟的米猪肉的话，那么其中的囊虫会在我们的身体当中发育从而引起一些寄生虫类的疾病，所以说在挑选猪的时候一定要仔细的观察，如果发现猪肉的切面上有一些米粒大小的水泡状物，那么这就是米猪肉，千万不要买回家。
3、僵尸肉
所谓的僵尸肉其实就是只冷冻了很长时间，这样就会导致肉质下降，甚至还会给我们的健康造成一定的危害，现在很多的商家，为了贪图便宜都会选择使用一些僵尸肉来制作成菜肴，而且加入了大量的调料之后根本就吃不出来肉质的差别，这样却会对我们的健康造成一定的危害，所以说在挑选的时候也一定要多留心。
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