夏天,此菜正当季,才9毛一斤,往电饭锅里一扔,出锅比肉还香!

旅游 星空的能量 2021-10-07 12:20

原标题:夏天,此菜正当季,才9毛一斤,往电饭锅里一扔,出锅比肉还香!

夏天,此菜正当季,才9毛一斤,往电饭锅里一扔,出锅比肉还香!

夏天虽然炎热,我却很是喜欢,因为在夏季可以吃到各种新鲜美味的水果和蔬菜。夏季的水果和蔬菜不但新鲜而且还特别便宜。昨天逛超市正好赶上蔬菜特价,茄子和花菜都才9毛钱一斤,我买了一个大花菜、两根茄子才花了不到五块钱,太实惠了!

今天早晨就用它们做了个“一锅出”,鲜香又美味,儿子说比吃肉还过瘾!好东西可不能独享,下面我就把做法分享给大家:

【准备食材】:花菜1个 茄子2根 胡萝卜1根 大米适量 香菜和坚果适量

1.洗净的茄子去掉头和尾后,切成5~6公分长的段,然后每段再分两半,为了防止茄子氧化变黑、同时也更加入味,我们把切好的茄子放在淡盐水中浸泡备用。

2.花菜清洗干净后剪成小朵备用,胡萝卜切成片,为了让其更有美感,我们用小勺子的尾部沿着边给它做个造型。

3.锅内加油,烧热后放入控干水分的茄子,将茄子煎至两面变黄后盛出备用,然后就着锅里的油,再把胡萝卜片也煎一下,煎至金黄后盛出备用。经过煎制的胡萝卜,糖分会释放出来,吃起来口感更香甜!

4.最后再就着锅里的剩油,倒入花菜炒一下,大约翻炒一分钟后,加入适量的盐、生抽、蚝油和蒸鱼豉油调味,翻炒均匀后盛出备用。

5.然后准备一个电饭锅,先把煎好的茄子相互交压着铺在电饭锅底部四周,底部的中间铺上胡萝卜片,再把炒好的花菜头朝外贴着电饭锅摆在茄子上面,中间倒入淘好的大米,用手按平压实后,再加入适量的清水,水量没过大米即可,炒花菜时出的汤汁也不要浪费,一起倒入电饭锅内。

6.然后盖上电饭锅盖子按“煮饭键”,时间到了后将其倒扣入盘子中,周围撒上香菜段提鲜,上面再撒上自己喜欢吃的坚果提香,美味即成。

茄子和胡萝卜现在吃都正当季,便宜又营养,夏天不爱吃饭?试试这样做,既简单又快速,连挑食的孩子也爱吃!如果家里不缺茄子和花菜,你也试试吧。

今天的分享就到这里了,我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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