做红烧猪蹄时，加“它”一起炖，软烂香甜还不腻！早知早受益！
猪蹄是我们最常见的一种食物，不仅口感好，营养价值也是非常高的，猪蹄里面含有的胶原蛋白，也是非常的丰盛，而且猪蹄这种食物在我们家更是非常的常见，每次路过超市的时候，基本上都会买很多猪蹄，然后回来炖着吃，或者是红烧着吃，都是一个不错的选择。
我一般都是将猪蹄红烧着吃，猪蹄红烧着吃不仅颜值高，味道超级美味，而且更是非常的软糯香甜，但是很多人在做红烧猪蹄的时候，基本上都是酱猪蹄单独红烧着吃。猪蹄单独红烧着吃的话是非常的油腻，所以这个时候我们一定要将猪蹄里面再加入一种食材。
今天跟大家分享做红烧猪蹄时，加“它”一起炖，软烂香甜还不腻！早知早受益！其实我们在做红烧猪蹄的时候可以加上笋干一起炖，这样炖出来的猪蹄，它根本就不会出现油腻的感觉，而且味道更是非常的清香，最重要的是颜值也是非常的高，更是非常的美味。
首先我们做红烧猪蹄准备的材料就是猪蹄，笋干，生抽，鸡汁，生抽，生姜，大蒜，我们现在买回来的猪蹄，清洗干净，做成小块之后放入水中进行焯水，焯水时一定要冷水下锅。之后再将焯水后的猪蹄用温水清洗干净，笋干进行清洗，然后进行浸泡，切成段，沥干水分。
共同加入适量的油，然后里面再加入冰糖，用小火将冰糖炒融化。之后再转为大火里面加入姜片和蒜片，炒出香味之后，将猪皮放入锅中进行大火翻炒，里面加入料酒，生抽，鸡汁和适量的水，煮开之后转为中火，炖上20分钟，再将笋干放入锅中。小火炖上40分钟之后，最后我们在收汁的时候，一定要用大火收汁，软烂香甜还不腻的红烧猪蹄就完成了。做红烧猪蹄时，加笋干一起炖，软烂香甜还不腻！早知早受益！
