1碗面粉，2个鸡蛋，就能做出香甜酥脆的开口笑，再也不出去买了。说到开口笑，大家都知道是一种甜品，非常的好吃，特别是在集市上或者是超市上，很多人都喜欢吃。特别是小孩子，只要看见，都会买20块钱的。但是我觉得在超市里面或者是集市上，都是不怎么好吃的。
其实开口笑这道甜品，在家也是可以做的，做法也是超级简单。在家做开口笑。只需要一碗面粉，两个鸡蛋就可以了。就算是第一次做，也不会做失败的。每次我做的开口笑，孩子们超级喜欢吃。昨天的时候，我做了一大碗开口笑。孩子今天早上都要到学校吃了。得到了老师们的赞美。
只要在家学会做香甜酥脆的开口笑，相信你们再也不会出去买了。首先我们做开口笑，所准备的材料是：1碗面粉，2个鸡蛋，糖，白芝麻和食用油。首先，我们做开口笑的第一步是先将面粉倒进盆中，面粉就选择我们家普通的面就可以了，我在里面加入两勺熟油，进行搅拌均匀。
这时候我们会发现，里面还有很多小疙瘩，我们就将疙瘩全部搓开就可以了。然后，我们在里面加入适量的白糖。白糖是根据自己的口味加入的。然后，我们在里面加入一点儿泡打粉，这样能帮助面团发酵。这个时候我们再加入2个鸡蛋进行搅拌均匀，如果家里面有牛奶的话。在里面加入一些牛奶，没有的话可以用温水来代替。搅拌成絮状的就可以了。
然后我们将醒好的面，在案板上揉搓几分钟。将面揉搓成，长长的条状。切成大小均匀的小剂子。在将搓成圆圆的球状备用。然后我们再将芝麻倒入碗中，再倒一碗清水，将搓好的面团在水中蘸一下清水，再将放有白芝麻的碗中滚一下。再将搓一下，使芝麻和面团紧紧的粘在一起，就可以了。
我们再将锅中加入适量的油，大火将油烧至五成热的时候。炸的时候转为小火。然后再加入，我们刚才做好的面团，就可以了。炸的时候一定要搅拌，然后炸着炸着的时候，我们的芝麻面团就会裂开“嘴”了。炸出金黄色的时候就可以就可以捞出来了。做法是不是超级的简单呢？这样炸出来的开口笑是不是特别的简单呢？亲爱的朋友们，你们学会了吗？