说起牛肉这种美食相信大家一定都在熟悉不过了，在我们日常生活中牛肉受到了很多朋友的喜爱，而且我们的餐桌上更是少不了牛肉这种非常有营养的美食，而且现如今正值寒冬腊月，正是吃牛肉的好季节，冬天食用牛肉可以强身健体，对我们的身体大有益处。而牛肉最好吃的做法还要是炖出来的，炖出来的牛肉非常的入味，家里的老人小孩等等也可以很方便的食用，因为炖牛肉非常的酥软，嚼起来也并不费劲。不过很多朋友都不喜欢食用牛肉，因为吃牛肉总会面临一个问题，就是牛肉非常容易塞牙缝，而且不论我们的牙口如何大家都会面临这一问题。那么有没有什么好方法可以解决牛肉塞牙缝的这一难题呢？其实很简单，只需要大家在炖制的时候稍微动些手脚就好了。炖牛肉加一点“它”，高压锅都省了还炖得快，牛肉熟烂入味不塞牙。
首先大家要知道牛肉之所以会塞牙缝是因为牛肉中含有纤维素，而我们在炖制的时候没有把纤维素炖烂就会导致肉质变老。所以大家要想炖出不塞牙的牛肉就必须想办法让牛肉中的纤维软化，只有这样我们吃起来的肉质才会更加可口，大家的食用体验也可以最优化。那么到底怎么做出这样的炖牛肉呢？只需要大家在炖制的时候加上一些茶叶。
我们中国有着非常悠久的茶历史，很多朋友都非常喜爱喝茶，可是茶叶又怎么能让牛肉变得酥软呢？其实茶叶中含有很多的酚类物质，其可以起到很好的疏松作用，可以让牛肉的色香味有着更高的提升。
那么我们快赶紧做上一锅美美的炖牛肉吧，首先大家准备好足量的牛肉，在准备数量充足的八角、生姜、陈皮、糖、水、醋、茶叶、葱花、香菜等等作为辅料。在制作之前我们要先把牛肉清洗干净，如果清洗不干净很容易造成腹泻等情况，然后我们在夹锅烧水，大家可以给水中加上像姜片和白醋等调味品来调节味道，而且最重要的是姜片和白醋可以很好的去除牛肉的膻味，对肉膻味过敏的朋友一定不要忘了这一步，然后我们在将牛肉用温水浸泡一遍。
接下来大家把牛肉切成均匀的小块，不宜过小或者过大，不然牛肉的味道会不好，然后我们在给锅里加入八角，陈皮，食盐，料酒等调味品，这时候大家用大火把水耐心烧开，烧开后在像锅里加入足量的茶叶，加入茶叶后搅拌均匀在用小火煮上十来分钟就好了。
最后我们在加入剩下的调味品，如生抽老抽等等，不要忘了加糖，糖也可以软化牛肉，而且还可以让牛肉更加好吃。在经过一小时的慢炖牛肉就出锅了，我们给其撒上葱花什么的就可以食用了。
这样做出来的牛肉无论是口感还是卖相都会更好，而这一切都要得益于我们加入的茶叶，所以大家一定不要忘记加茶叶，下次炖牛肉的时候试试这个小诀窍吧，我们炖出的牛肉一定会更好吃！
