南方夫妻俩3菜午餐，成本不足20元，清爽开胃又下饭，真实接地气
俗话说，“热在三伏”，生活在南方，更加感受到了高温天的洗礼，每天都是三十五度的高温天，动一下就是一身汗，更何况下厨做饭呀。可是，家人的健康很重要， 午餐不能将就， 也不能点外卖，真是苦了厨娘呀。
晒晒今天的午餐吧，素菜杂拌蕨根粉丝VS豆豉鲮鱼炒花菜VS香辣肉末炒四季豆，3道家常菜，成本不足20元，虽没有大鱼大肉，都是很清爽开胃的家常菜，还真实接地气。晒到朋友圈，好友们纷纷点赞，网友说：家常过日子，不需要假精致，家人喜欢最重要。
【素菜杂拌蕨根粉丝】
原料： 蕨根粉丝 胡萝卜 鸡蛋 金针菇 蒜 香醋 黄瓜 香菜 红椒 生抽 特级初榨橄榄油 盐
制作： 提前将蕨根粉丝用冷水泡软， 再烧锅水，加入1勺盐， 将泡软的蕨根粉丝和金针菇放入锅中煮熟后捞出的放入大碗中，马上加入少许橄榄油拌均匀备用， 鸡蛋打入碗中加入盐拌均匀；锅中放入少许油， 倒入鸡蛋液进锅煎成蛋饼后切成丝。将准备好的所有菜品都放入一个碗中，放入香菜，蒜末、和红椒末，加入盐、生抽和香醋， 最后拌均匀即可。
【豆豉鲮鱼炒花菜】
原料： 豆豉鲮鱼罐头 花菜 红椒末 蒜末 油盐
制作： 将豆豉鲮鱼罐头中的鲮鱼手撕成小块备用； 烧锅水加入少许盐和油，将花菜放进锅中煮至九成熟后捞出；烧热锅放入适量的油，加入蒜末和红椒进锅爆香，加入准备好的豆豉鲮鱼进锅继续煸炒两下， 加入菜花进锅继续翻炒几下，最后加入1勺盐调味翻炒均匀即可。
【香辣肉末炒四季豆】
原料：肉末 四季豆 蒜末 郫县豆瓣酱 生抽 料酒 油盐
制作：热锅凉油，加入肉末进锅煸炒至肉末变色，加入豆瓣酱进锅翻炒均匀； 加入料酒翻炒上色，加入四季豆末进锅翻炒均匀， 加入水焖煮2分钟； 加入生抽翻炒上色，加入蒜末进锅翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀后大火收汁即可。
