最近孩子玩了一个暑假，放开心不知道为什么没什么精神，不知道是不是暑假天天出去溜达，把精力都耗尽了，刚好又是开学了，学习的时候可不能没精神犯困，于是我就想买点好吃的给他吃一吃，想来想去还是买些牛肉来给他吃，最近这个肉的价格有些高，我们这里牛肉已经50多一斤了，如果是自己肯定不舍得买来吃，但是为了孩子这一切都是值得，所以还是买了一些回家。
关键是我家的小孩特别喜欢吃牛肉，像是牛肉汤或者是炖牛肉，小孩都很喜欢吃，有段时间天天吵着要吃牛肉汤，我也是和无奈，我和孩子说：儿呀我们家里没有矿，不能天天吃牛肉，这样下去家里顶不住啊，孩子也特别的听话没有大吵大闹了，最近开学决定买些牛肉炖给他吃，这菜50多一斤，孩子吃了体质好，再贵也得买来吃！
牛肉的做法有很多种，像是炖汤、烧烤、卤制等等，而我最喜欢的还是炖牛肉了，尤其是和白萝卜一起炖的牛肉，牛肉里有白萝卜的清香，萝卜里有牛肉的香味，这两个食材真组合在一起真的是太好了。
【萝卜炖牛肉】
准备食材：牛肉、白萝卜、小米椒、香葱、大蒜、生姜、料酒、食用盐、生抽、蚝油、豆瓣酱、食用油
步骤：
买回来的牛肉要先放到水里浸泡30分钟左右，稍微的把里面血水泡出来，然后把牛肉切好，萝卜也切好，处理干净之后就可以，把香料部分处理好，小米椒香葱这些都切好。
接着起锅倒水，放入少量的料酒，然后把牛肉放到锅里去，开大火把水烧开，就可以把牛肉捞起来沥干水分，接着把萝卜也放下去焯一遍水，捞出来一定也要沥干表面的水分。
接着起锅烧油，放下小米椒、葱段、蒜片、姜丝进行爆香，再放一些豆瓣酱，把红油给炒出来，接着把牛肉放下去翻炒均匀，炒均匀之后就可以放一些水下去了。
先是开大火把水烧开然后转小火慢慢炖个40分钟就可以把萝卜放下去煮个半个小时，等到锅里的汤汁即将要烧干的时候，就可以放入调味料了，放入一些食用盐、生抽、蚝油，搅拌均匀即可出锅了。
