香辣藕丁
食材：藕(150g)豆角(150g)猪肉(100g)、甜辣酱(适量)
做法：
1.准备原料，猪肉切丁提前用料酒一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟
2.猪肉丁下油锅滑炒成熟备用。
3.莲藕和豆角切丁丁
4.热锅凉油爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油
5.先下人豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。
6.最后加入炒好的猪肉丁，加盐和鸡精调味即可。
番茄甜鸡翅
主料
鸡翅中10个（1-2人份）
辅料
番茄酱一小袋（75G）、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、香菜适量、酱油少许、糖适量
做法
1.把鸡翅洗净，放进锅用白水煮，煮变色后取出来晾干备用。
2.锅里放油，烧热以后把葱、姜、蒜、大料放进去微微炒两下。
3.放入鸡翅了。炒到变色之后放酱油。酱油根据个人口味放吧，我放了一锅铲的。
4.炒到鸡翅上色，放入番茄酱翻炒。这个量也是根据个人口味吧，但有资料说每次吃30克是最合适的，也就是半袋。我第一次做，为了保证口味纯正，所以放了一整袋。
5.炒到番茄酱完全散开，就可以加水了。水加到能盖住鸡翅就可以了。然后最重要的，放糖。好了，中火慢炖15-10分钟，把水熬干。熬的时间越长，鸡翅越入味，口感也更软。
6.汤熬干，番茄酱成糊糊状的时候出锅，撒上香菜和葱末。
青椒鱿鱼
主料
鱿鱼、青椒
辅料
料酒少量、盐少许、味精少量、姜沫适量
做法
1.鱿鱼去皮,摊平,横竖划刀,一般划到留肉的8分之1处
2.切长3厘米,宽1.5厘米的长方形,那几根脚也那样划,也那样长
3.把切好的鱿鱼块放入沸水烧上1分钟,然后用冷水洗
4.青椒也切成那般大小
5.姜沫,青椒,鱿鱼一起炒,青椒变色后,放盐,料酒,放少许水,闷1分钟即可,放味精即可上盘。
