在夏日的高温天里，最能治愈人的美食，我投冰冰凉凉小甜点一票，入口软绵又丝滑，好似吞下了傍晚凉风，清爽舒畅的感觉从口腔散布至全身。
两年豆乳在我国也逐渐流行起来，豆乳火锅，豆乳盒子，豆乳布丁等，豆乳奶茶更是风靡大街小巷。
今天这道『豆乳布丁』超级Q弹，质地扎实细腻，熟黄豆粉和奶酪让香味更加浓郁，豆浆和黄豆粉的味道又让豆乳有种古早的怀旧感。布丁入口细腻软嫩，又有浓浓的豆浆香味，入口即化甜而不腻，一吃就爱上。
食材
豆浆300克、纯牛奶100毫升、白糖25克、吉利丁片8克、淡奶油50克、奶酪25克 、黄豆粉适量
做法
1、锅中倒入豆浆，开小火，倒入牛奶、淡奶油、奶酪和砂糖，搅拌至无颗粒。
2、煮开后撇去浮沫，放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。夏天气温高，建议用冰水来泡吉利丁片。
3、倒出过筛，撇去浮沫。
4、放入冰箱冷藏至完全凝固，最好放一夜。
5、倒扣脱模，撒上适量黄豆粉，豆乳布丁就完成啦~
尝一口，上层是醇香的黄豆粉，下层是冰冰凉凉的布丁，真是太好吃啦~还等什么？你也赶快做起来吧！
