招待客人不知道炒啥菜?试试这3道菜,客人喜欢,自己有面子

旅游 小杨聊美食 2021-08-05 17:10

原标题:招待客人不知道炒啥菜?试试这3道菜,客人喜欢,自己有面子

【可乐鸡翅】

准备食材:鸡中翅、可乐、姜、料酒、生抽、老抽、蒜

步骤:

首先把鸡中翅洗干净,并在两面划几刀,接着放入姜丝和料酒搅拌均匀腌制10分钟,准备个不粘锅,倒油热油把鸡翅放下去,开小火煎至两面金黄,煎的时候记得煎至均匀一些,接着把姜蒜放下去爆香,然后放一些生抽和一点点老抽,接着把可乐倒下去,开大火煮开后盖上盖转小火焖个20分钟,最后开盖大火收汁。

【水煮鱼】

首先把鱼给处理好,把鱼肉斜切成片,鱼骨切成段,放些食用盐、料酒、味极鲜酱油、淀粉、食用油、葱段、姜片腌制60分钟,起锅热油放入豆瓣酱炒出油,然后把鱼头和鱼骨放下去一起翻炒,接着倒入清水并煮开。

接着把腌制哈偶的鱼片放下去煮熟,然后放入生抽、料酒把鱼片煮熟即可,再起一锅放入倒油热油,放入花椒、干辣椒进行爆香,然后把这些油淋在鱼片上就行了。

【青椒炒鸡蛋】

步骤:

首先把青椒洗干净,并把辣椒籽去除,把辣椒切成丝,打几个鸡蛋在碗里,并且放一点点食用盐搅拌均匀,,起锅倒油放入葱姜下去爆香,接着放入青椒丝下去翻炒,把辣椒丝炒软之后放一些些食用盐搅拌均匀,接着再把鸡蛋放下去翻炒均匀,开大火翻炒入味就可以装盘出锅了。

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