导读：立秋后孩子迷上了这种小饼，无水无油，养肝明目，补充多种维生素
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。现在正是胡萝卜大量上市的季节，新鲜又营养可以补充多种维生素，平时要多吃一点。今天的胡萝卜不炒，不炖，不凉拌，换一种新吃法，胡萝卜炸成汁加一碗面粉，不需要一滴水，一滴油，做成小饼，外面酥脆里面柔软，特别适合小孩子吃，既可以当主食也可以当零食，而且还可以补充多种维生素，养肝明目。
做法：
1，准备好三根新鲜的胡萝卜清洗干净切成薄片。
2，切好的胡萝卜放入料理机中打入两个鸡蛋，再加入少许牛奶打成胡萝卜汁。
3，打好的胡萝卜汁过滤到碗中，加入一勺白糖，三克酵母粉搅拌使酵母融化。
4，再分次加入大约300克左右的面粉，随加随搅拌，搅拌成面絮之后下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2倍大。
5，面醒发好之后揉面排气，擀成厚度约3毫米的薄饼，酒瓶盖或者小杯子压出小圆饼，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
6，醒发好之后放入提前预热好无水无油的电饼铛上，小火慢烙。
7，烙至一面定型金黄后翻面，烙至大约4分钟左右，用筷子按压快速回弹就熟了。
这样做出来的小饼无水无油，香甜可口，奶香十足，还有浓浓的胡萝卜香，外面酥脆，里面柔软，小孩子特别爱吃。
今天就给大家分享到这，喜欢老左分享的家人们记得收藏哦！这款胡萝卜小饼做法简单，一看就会，多吃还可以补充维生素，养肝明目，小孩子超爱吃。
