包菜炒粉条，粉条先下锅就错了！多加这一步，粉条不坨还不粘锅。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
包菜是我们日常生活中最常见的一种绿叶蔬菜了，而且包菜的价格是一年四季中最便宜的一种食材，所以很多人都愿意买上一两个包菜作为备用菜吃。包菜里面含有丰富的营养元素以及纤维素，常吃包菜也可以润肠通便，可以包菜也深受老人的喜欢。
包菜的烹饪方式有很多种，可以炒着吃炖着吃而且还能做饺子馅吃，都是一款不错的食材。而我最爱包菜的吃法就是包菜炒粉条了，包菜炒粉条，酸辣爽口而且开胃又下饭，粉条还根根分明。
包菜炒粉条，虽然看起来是一道简单的家常菜。但是很多人做包菜炒粉条的时候，粉条很容易就粘锅，而且粉条里面还有硬芯的状态。今天去大厨就和大家分享包菜炒粉条的正确做法，这样做的包菜炒粉条，简单快手，而且开胃又下饭。好了，话不多说，直接给大家上干货了。
——包菜炒粉条的正确做法——
准备食材:包菜一颗，粉条一小把，大蒜三瓣，小米辣两个，猪油少许，食用油少许，生抽少许，陈醋少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的包菜一颗，我们从中间一分为二。然后去掉包菜里面的根部，然后将包菜切成细丝放入清水中清洗干净备用。
2.准备料头:大蒜的3瓣，我们将其切片放入碗中备用，小米辣两个切成圆圈备用。
3.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开之后，我们放入精盐半勺。然后在里面加入几滴食用油，然后将其搅拌均匀，我们将准备好的粉丝一小把放入里面汆烫两分钟。
4.两分钟之后，我们立即将其捞出，然后将其控水放入盆中。里面加入食用油一勺，做出来的粉丝才不会坨在一起。然后在里面加入生抽一勺调色，将其搅拌均匀，放入碗中备用就可以了。
5.烤锅烧热，然后加入适量的食用油。油热之后我们在里面放入猪油两勺，将其用中火炒至融化。包菜炒粉丝里放入猪油，让做出来的炒粉丝香味更浓。
6.猪油融化之后，我们家准备好的料头放入里面，将其煸炒出香味，然后再将切好的包菜放入里面大火快炒一分钟，一分钟之后，我们将包菜炒至断生。
7.炒制断生之后，然后再将粉丝放入里面，加入生抽一勺淋入锅边，然后将其翻炒均匀。再放入精盐三克调味，蚝油一勺提鲜，将其大火快炒一分钟。就可以出锅装盘了。
——美食小技巧——
1.包菜炒粉条的时候，包菜最好切的细一些。这样能减少烹饪时间，同时还能使包菜做出来的更加入味。
2.粉条一定要将其汆烫一下，这样做出来的粉条就不会夹生啦！
好了，以上就是关于包菜炒粉条的正确做法。喜欢吃包菜炒粉条的朋友赶紧去试试吧！你还对包菜炒粉条有其他做法吗？欢迎评论区留言哦，喜欢本文章记得收藏加转发哦，咱们下期见。
