冬天里不仅气温低，同时空气又是十分的干燥，这时候咱就得多吃些比较温热的食物，尤其是在寒冷的清晨，临近出门的时候，来上一碗热乎的早点，真的是暖心又暖胃，出门后还能帮我们抵御严寒的侵袭，让你保持一整天的活力与好心情。
那么怎样的餐点，才是最符合冬日早餐要求的呢？我觉得最佳的选择肯定是粥类和汤类，例如最为经典的西红柿蛋汤，很多人都觉得这玩意只能当做菜品，但是实际上它作为早餐，也是相当适合的，而且制作十分的简易，早上赶时间的话，不如就吃它吧！
冬天，记得多给孩子喝“这汤”，我家隔三差五做，营养补钙长个子
【西红柿蛋汤】
准备食材：豆腐、鸡蛋、西红柿、香葱、香菜、食盐、香油、水淀粉
制作步骤：
1、食材处理好之后，咱们先将西红柿用开水烫一下，然后去除外皮并切制成小块，豆腐的话切制成大约1厘米的小方块，鸡蛋的话直接打散待用，香菜则是切制成小段。
2、起锅烧水，水开之后往里面加上少许食盐，然后将豆腐下锅焯烫1分钟，这样不仅是可以提前入一个底味，而且可以有效的去除豆腥味。
3、另起锅烧油，油热后放入西红柿翻炒，将内部的汁水全部炒出来，而后往锅内加入适量的清水烧开，煮开之后将表面的油脂都撇掉去，这样汤品喝起来就会显得更加的清爽。
4、开锅之后将豆腐下锅，然后适当的加点食盐调味，入味后就可以将水淀粉下锅了，使汤汁变得浓郁一些。
5、最后咱们要做的，就是以画圆的手法，将鸡蛋淋到锅里面去，这样就可以形成精美的蛋花，再次沸腾就可以关火，出锅前放点香葱、香菜、香油，美味的菜品烹饪完成。
【文末小贴士】
1、豆腥味是指豆腐天然携带的味道，除去之后会显得更加清香。
2、西红柿提前去皮，出汁会更多一些，口感也会更好。
3、香油稍微滴上几滴即可，过多反而不妙。
