被称“营养模范生”,春天不吃大鱼大肉也要吃,常吃补铁还补钙

旅游 味蕾的侵袭 2021-08-27 04:15

原标题:被称“营养模范生”,春天不吃大鱼大肉也要吃,常吃补铁还补钙

导语:春天,不吃大鱼大肉也要给孩子吃的菜,营养模范生,补铁还补钙

春天是万物生长的季节,同时也是给孩子补充身体的好时机,并非要吃大鱼大肉,而是要选择营养还健康的食物,菠菜便是其中非常不错的一种,菠菜有着营养模范生的美称,其中含有的营养元素丰富多样,既能补铁还能起到补钙的作用,给孩子适当吃是非常有好处的,当然了菠菜的烹饪方法多样,可随意搭配食材烹饪,这次要分享给大家的是用菠菜搭配鸡蛋炒的菜,营养美味而且还快手,在短时间内便能做出一道美味的菜肴,确实是个不错的选择,当然了菠菜炒鸡蛋也需要技巧,这样做的菜肴不仅是口感美味,而且还能让人充分吸收价值。

菠菜炒鸡蛋的做法:

备用食材:

菠菜1把,鸡蛋2个,食盐少许,食用油少许,料酒几滴,葱姜适量;

制作过程:

第一步,首先准备一把菠菜,将菠菜摘去根蒂以及其他不能食用的部分之后,将菠菜仔细清洗干净,在锅中添上水,待将水烧开后,加上点食盐;

第二步,再向锅中加上几滴食用油,放入菠菜焯下水,差不多30秒钟的时间,即可将菠菜从锅中捞出,过一遍凉水,然后挤干菠菜中的水分;

第三步,将菠菜切成段,鸡蛋磕入在碗中,加上一点点料酒将其打散成液,生姜一小块切成丝,大葱取葱白切成片,在炒锅中添上适量的食用油,烧热后淋入蛋液;

第四步,将鸡蛋划散炒熟后盛出,放入葱姜,小火煸炒出其中的香味,将菠菜放入在其中,翻炒一会,加上点食盐调味,炒均匀后,将鸡蛋重新放回锅中;

第五步,同时加上点水翻炒均匀,炒至食材入味后即可关火,将做好的菠菜炒鸡蛋盛出在盘中便可以享用了。

小编总结:

菠菜中含有的营养元素丰富多样,且对于我们的身体都有很好的作用,适当吃菠菜是非常有好处的,当然了菠菜的做法也比较多,菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、凉拌菠菜等等都是不错的选择,大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法,在春天的时候即使不吃大鱼大肉我也会给孩子吃菠菜,菠菜是当季蔬菜,营养且健康,尤其是处于生长发育期的小朋友更是不能错过,常吃帮助补铁还补钙,效果非常好,学会了“营养模范生”的这个做法,以后想吃了随手就能做。

烹饪小技巧:

1、菠菜中含有草酸,会影响人体对营养物质的吸收,所以在炒菜之前先将菠菜焯下水,去除其中的草酸,效果便会特别好,在焯水的时候加上点食盐和食用油,可以保证翠绿的色泽;

2、菠菜焯水的时间别太长了,差不多半分钟就可以出锅,焯水后记得过一遍凉水,经过一冷一热会使得菠菜口感变得更加脆嫩,所以这一步不要少;

3、鸡蛋液中加上点料酒,可以帮助去除其中的腥味,使得炒鸡蛋的口感更好,菠菜炒鸡蛋其中的调味料可以根据个人的喜好随意搭配。

如果你认为菠菜炒鸡蛋的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

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