导语：豆角别只会炒着吃，裹上面粉上锅蒸一蒸，鲜香绵软味美，少油健康
豆角是一种在一年四季中随时都可以吃得上的蔬菜，非常的大众化，价格实惠，口感好，受到了很多老百姓的喜欢，而在豆角的众多做法中，相信人们吃的更多的便是腌制的酸豆角，酸爽开胃又下饭，可以当做咸菜吃，在晚上喝粥的时候，就上酸豆角吃一吃，另一种常见的方法便是炒出来的豆角，非常的下饭，也是一个很不错的选择，而我要教大家做的是一道蒸出来的豆角，这是在我的老家，人们经常会吃的一种，将豆角裹上面粉，上锅蒸一蒸，出锅后浇上秘制调配的蒜泥汁。
趁热搅拌好，就可以开吃了，可以当做菜肴吃，也可以仅吃上一份蒸豆角，也是很棒的选择，毕竟多吃蔬菜对我们的身体也是非常有好处的，蒸豆角的制作方法是非常简单的，大家只要按照我的方法，用心的去做，完全是没有问题的，厨房小白也是可以轻松做出来的，学会了蒸豆角的做法，那么以后在你会做的蒸菜中，便又多加上了一种，也是一个非常不错的选择，这道菜可以当做家常菜肴吃，也可以在家里有客人的时候做，下面我们一起学习。
蒜泥蒸豆角的做法：
备用食材：
主料：长豆角400克，面粉100克，蒜泥10克；
辅料：油适量，盐适量，生抽6克，香油2毫升，五香粉4克；
制作过程：
第一步，长豆角撕去老根，折掉根蒂后，用水清洗干净后，放在水中再浸泡一会；
第二步，浸泡好的豆角捞出来，沥干水分后，切成长短均匀的段；
第三步，放在一个容器中，加上适量的盐，腌制一会后，加上准备好的面粉和五香粉，抓拌均匀；
第四步，使得每一根豆角上面，都能够均匀的裹上面粉，然后将豆角放在蒸盘中；
第五步，锅中添上水，冷水放上盛有豆角的蒸盘，开始蒸制；
第六步，蒜剥皮后，切成粒，加上生抽、香油和盐，搅拌均匀成蒜泥汁；
第七步，大概15分钟的时间，豆角就蒸的差不多了，淋上之前调好的蒜泥汁，再蒸上5分钟的时间，盛出来后，就可以开吃了。
烹饪小技巧：1、豆角择洗干净后，放在水中浸泡一会，是因为防止切口长时间与空气接触后，会破坏掉豆角中的维C，不仅是豆角，所有含有维C的蔬菜，尽量都要在即将烹饪的时候再去处理，防止维C氧化，这样就不能吸收到更好的营养了。
2、以后买下豆角就别只会炒着吃了，按照我的这种方法，裹上面粉，隔水上锅蒸一蒸，豆角吃起来鲜香绵软，味道鲜美，这才是真正的少油健康，比炒出来的豆角吃起来更加的美味健康。
3、半斤豆角1碗面粉，拌一拌蒸一蒸，不用一滴油，一家老少都喜欢。
如果你觉得这道蒸豆角的做法可以帮助到你，欢迎收藏起来自己学着做，或者是分享给更多需要的人学习。
