以前只摘果子,如今叶子成热门菜,一年四季都有人摘,一斤8元

旅游 恋上美食 2022-05-21 09:25

原标题:以前只摘果子,如今叶子成热门菜,一年四季都有人摘,一斤8元

大家都知道枸杞吧,就是我们煲汤时常会用到的小佐料,放在汤中简直就是点睛之笔,老人也常说,枸杞明目,所以每次炖汤,不论是什么汤都喜欢放一些,还有的人专门用枸杞来泡水喝,说是对视力好,总之就是能养生。毕竟“保温杯里泡枸杞”这句话不是白说的。

其实呢,枸杞除了果子,嫩苗也很好吃。美食君小时候就常去小溪边摘回来,洗干净放在鸡汤里烫熟,别提有多鲜美了。这还是我妈妈告诉我可以吃,从那以后我就很馋枸杞菜的味道,三不五时就去小溪边看看有没有新长一茬嫩苗出来。

最早并不知道这是枸杞的树苗,一直以为只是一种普通的野菜。直到有一次美食君去摘枸杞菜的时候,意外地发现上面挂着几个红色的的小果子,饱满晶莹,像红宝石一样,又像迷你版的小辣椒,才知道这是正宗的枸杞啊,不过这种野生的枸杞没有经过栽培,也没有人去修剪施肥,所以结的果子并不多,只是偶尔有路过的人会摘些嫩芽回去烫着吃。

渐渐的,枸杞菜能吃已经不是秘密了,有人说枸杞菜煨水可以治头痛,效果好不好美食君不知道,但是好吃是肯定的,希望大家头痛的话还是去医院瞧瞧,不要听信偏方。只把枸杞菜当作一种食材就好。超市里都有枸杞菜售卖,但是价格也不便宜,8块一斤是常态了,美食君想着,还是自己去野外摘吧。

枸杞菜吃起来脆嫩脆嫩的,口感有点像茼蒿,但没有茼蒿的怪味,入口鲜甜,是比较柔顺的味道,所以在野菜中,也算是接受度比较高的了,大人小孩都喜欢吃,而且枸杞菜吃起来也不会腻,做起来又简单,直接用水焯烫就可以用来凉拌或者直接放汤里烫熟来吃就好。

说起枸杞菜,也不能把它算是野菜,毕竟也是有人工种植的枸杞菜的,自己家想种一些枸杞菜吃也很简单,到野外剪下一些比较粗壮的枸杞菜回来,扦插在湿润肥沃的泥土里,不到半个月就会生根了。嫩芽一茬一茬地往外长,想吃枸杞菜就去掐就行,枸杞菜不同于别的菜,它是会越掐越多的,你今天在这根上掐一段,过一两个礼拜,断枝的地方会冒出三四个旁枝来,越吃越多,根本不愁吃了。

大家以前有吃过什么野菜,现在变成热门菜了吗?

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