要说哪里的美食十分好吃，每个人怕是都有不一样的回答，若是对于我们远离故土的人而言，恐怕北上广才是每个人的心中所愿，但是，对于我们涉世未深的小朋友，或是从未出过甘肃一步的朋友们而言，从小便耳濡目染，兰州牛肉面怕是他们所知道的唯一美食了，至于为什么呢，不妨再往下看。
兰州牛肉面并非是后来者居上，而是我们这一代人最深刻的记忆所在。回忆犹如电影回放，每一帧，每一幕都是我们曾经的记忆。有人因为这一碗牛肉面而忘不了故乡，也有人因为这一碗面从而发家致富，还有的人因为这碗面走出了大西北，甚至将这碗面也带出了西北，让它走到祖国所有人的面前，甚至走出国门。总而言之，兰州牛肉面对于每个人而言，都是不可遗忘的存在，今时今日，亦是如此。
兰州作为我们大多数人心中的美食之城，旗下的美味自然也是数不胜数，从小土生土的兰州人，即使离家再久，相信也是近乡情更怯。没有一碗兰州塞拉宫牛肉面坐镇，怕是再多的美味都是多余。正所谓，家在哪，根就在哪。不错，兰州是我们所有的人的根之所在，而兰州牛肉面自然也是我们所有人的根之所系，一碗塞拉宫牛肉面便是我们的生活动力，没有什么事能够抵挡得了我们吃牛肉面的心情。
何为美味，何为地道家乡菜，怕是只有真正体会过的人才知道。不错，西北众多省市中，自有不少地道的家乡美食可以让你过过瘾，但是说道西北的名吃，牛肉面自是当之无愧，且不论实惠经济，美味地道，光是吃完的那个感觉，顿时叫人踏实满足，若是你有这样选择的机会，相信你更愿意品尝一碗兰州牛肉面，一碗由母亲河孕育出来的地道特色，不是吗？
