夏至天热雨水多,记得煲这汤给家人喝,清热祛湿,不懂喝可惜了

旅游 味谷的厨房 2022-06-20 10:09

原标题:夏至天热雨水多,记得煲这汤给家人喝,清热祛湿,不懂喝可惜了

二十四节气的夏至节气到了,天气越来越热,雨水渐多,湿热感会更明显。受湿热天气的影响,人的食欲下降,总感觉身体很沉重。对此,建议大家多喝点汤水,尤其选用夏天当季食材来搭配,这样老人和孩子在家中也可以补充自身水分,还有助于解暑祛湿。今天分享一道适合夏至时节喝的冬瓜三豆汤,大家要常喝,轻松度过三伏天。

冬瓜是夏季解暑消渴的最佳选择,吃冬瓜不仅可以祛湿解暑除烦,而且不含脂肪,热能少,有助于减肥,堪称夏季第一瓜。搭配白扁豆、赤小豆、绿豆在一起煮汤喝,能祛湿、补脾又消暑,在没有食欲的夏天喝上一碗,好喝又益身体,真心推荐大家要常喝。

下面我就和大家分享一下这道靓汤的详细做法。

冬瓜三豆汤

【食材】:冬瓜 适量、赤小豆 30克、白扁豆 30克、绿豆 30克、猪骨 300克、胡椒粉 少许、姜 2片(分量随个人喜欢吧)

【做法】:1、将赤小豆、绿豆和白扁豆这三种豆用清水洗净,然后再用清水浸泡约1小时备用。

2、猪骨洗净切大块,冷水下锅,加入料酒姜片去腥,煮开1分钟后捞出,用温水洗净血污。

3、冬瓜洗干净切成块,不要切的太小,冬瓜汤的灵魂就是冬瓜不要去皮,因为冬瓜皮里面有多种对人类身体有益的营养成分,可以消暑、健脾和利湿,具有很好的药用效果;

4、将猪骨、冬瓜以及浸泡好的白扁豆、赤小豆和绿豆放入汤锅,加入姜片去腥;

5、锅里加入1500克水(约6碗)煮开,盖好锅盖,用大火烧滚,然后转小火慢煮约1小时左右,待豆子开花,因为保留了冬瓜皮,冬瓜可以长时间炖煮而不会化掉。

6、出锅前加入适量盐和胡椒粉调味,清甜的冬瓜三豆汤就完成了。

夏至要多喝这样的汤,消暑除烦,沒有比这更合适的了,如果你也喜欢的话,有空的时候记得也试试吧。

【小提示】:

1、因为冬瓜皮比冬瓜肉的利尿消肿功效更加明显,所以在食用冬瓜时,只需要把冬瓜皮上的绒毛清理干净就可以了。

2、有人误以为赤小豆就是红豆,其实两者不是同一种东西,煲汤祛湿要选用赤小豆,外观其实和红豆差不多,但是比红豆要更长些。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐