只用丝瓜,四步做出开胃下饭菜,比吃肉过瘾,试试看

旅游 小明娱乐 2022-10-20 16:14

原标题:只用丝瓜,四步做出开胃下饭菜,比吃肉过瘾,试试看

印象中丝瓜做出的菜都是软烂鲜香的,这次,原本温柔的丝瓜已经放弃了原有的斯文,改头换面,走出了更加精彩的激情路线;蒜末和红辣椒的交织出的色彩和香味,会一下子吸引你所有的感观,放入口中,自然又是一番享受。喜欢的朋友不妨试试。

丝瓜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素,还有植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素,具有提神健脑,美白皮肤、活血化瘀的功效。

蒜拍丝瓜

准备材料:丝瓜1根,蒜3 瓣,干红辣椒3个,盐1小匙,鸡精1/2小匙,油适量

开始制作:

1. 丝瓜刮去外皮,切成 1cm 厚的片。蒜瓣剁成蒜末,干红辣椒剪成小段,备用。

2. 把蒜末放在小碗里,放上盐、鸡精,烧热少许油,浇在碗里搅拌,有蒜末的香味即可。

3. 把丝瓜片摆在盘里,将油蒜末均匀地撒在丝瓜上。待蒸锅水烧开后,把丝瓜上笼,蒸 3 分钟后取出。

4. 在锅中放少许油,油热后炸干红辣椒,最后将辣椒油淋在出锅的丝瓜上即可。

小贴士:1. 市场上有专门压蒜蓉的工具,做蒜蓉自然方便许多。2. 炸干红辣椒的时候要注意火候,可别把辣椒炸到又黑又煳。

选自《懒人版米饭杀手》这本书,版权所有。

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