早吃大鱼大肉也会腻，来一道黄瓜火腿炒鸡蛋，清香可口，营养美味
自从表弟暑假来我家后，我的变得是越来越疲累了。为什么这么说呢，因为表弟喜欢吃肉，所以我妈每天做的菜总是大鱼大肉，前几天吃着感觉还挺好的，但是后来就感觉非常的油腻，吃起来一点胃口都没有。没办法，只能自己下厨炒上一道清香可口、营养美味的——黄瓜火腿炒鸡蛋。
说实话，肉类虽然美味，但要是天天吃也是会腻的。最重要的还是合理搭配，那今天教大家的这道黄瓜炒鸡蛋，不但口感清脆可口，味道鲜香扑鼻，做法也是特别简单，吃起来也是超级下饭。
你以为这就是这道菜的全部优点了吗，其实还不止如此，它还有着丰富的营养，其中的黄瓜含有非常多的维生素、矿物质等营养元素，常吃可以祛火、清理肠道垃圾、促进消化吸收。而且它还可以补充水分，让人的皮肤更加水嫩，所以这道菜非常适合女性朋友食用。说了这么多，快让我们来烹饪它吧。
【菜品】：黄瓜炒鸡蛋
【烹饪食材】：黄瓜200-300g、鸡蛋2-3个、食盐3-5g、火腿肠80-120g、蚝油5-10ml、生抽6-12ml、大蒜3-5瓣、食用油10-20ml
【烹饪步骤】：
步骤1
把我们需要的食材和配料都准备好，首先把黄瓜冲洗干净。火腿肠扒皮放入碗中，大蒜去皮放入小锅中。（火腿肠这里我们可以换成更加营养美味的食材，比如黄花鱼肉、鸡胸肉等）
步骤2
接下来我们把黄瓜切成薄片、火腿肠切厚片、大蒜切片。再准备一个干净的小碗，往碗中打入鸡蛋，搅拌均匀后备用。（黄瓜切薄片吃起来会更加的清脆可口，火腿肠切厚片，让菜品吃起来更加美味耐嚼）
步骤3
往锅中倒入适量的食用油，大火烧热后，倒入鸡蛋，等待10-15秒，待到蛋白定型，均匀翻炒，鸡蛋炒好后，盛出备用。
步骤4
之后我们往锅中倒入切好的大蒜片，倒入微量的食用油，转小火煸炒出爆香，倒入火腿肠、黄瓜片，转中火均匀翻炒。
步骤6
紧接着倒入适量的6-10ml生抽、5-8ml蚝油、2-3g食盐，均匀翻炒一会儿，待到黄瓜片断生。
步骤9
把炒好的鸡蛋放入锅中，继续翻炒2分钟左右，别着急盛盘，先尝一下黄瓜片和火腿肠片的味道，根据自己的口味来添加些配料和料汁，翻炒几下关火盛盘。
步骤10
脆嫩可口、营养美味的——黄瓜火腿炒鸡蛋就做好了，每次我没胃口的时候尝上一口，那清香的味道瞬间就打开了我的味蕾。
【烹饪小贴士】：
一、放入黄瓜、火腿片后，一定要转中火翻炒，如果小火慢慢炒的话，会让食材中的水分过凉流失，吃起来就没有那种可口的感觉了。
二、火腿可以替换成一些更加美味可口、营养丰富的食材，比如鸡胸肉、牛肉等。
