香卤花生猪脚
用料
卤猪蹄350g卤花生150g秘制香卤汁50g蒜瓣1个
做法
将生菜叶子取出，平铺在盘子中。
取出卤好的猪蹄块，摆在生菜上。
撒上食材包中的卤花生。
最后均匀淋上秘制香卤汁。
如果喜欢蒜味，可以将配送的蒜瓣剁碎撒上，更添风味。
干辣椒炒牛肉
用料
牛肉300克干辣椒60克干红辣椒5个鸡蛋1个白糖1勺生抽2勺盐2克料酒1勺淀粉1勺
做法
牛肉切片，生抽、白糖、鸡蛋清、料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
干辣椒，用清水泡30分钟，挤干水分备用。
葱、姜、干红辣椒爆香。
牛肉下锅翻炒均匀，直到完全变色。
干辣椒下锅，加生抽、大喜大大火快去翻炒均匀，加盐调味，出锅。
香辣蒜香鸡翅
用料
鸡中翅蒜香腌料干辣椒段花椒葱姜盐白糖味精
做法
把鸡翅从中间劈开，用蒜香腌料腌约2小时,我喜欢腌制一晚上。
将表面的腌料清洗掉，上一层薄薄的淀粉浆但不宜太稀，入油锅炸两次，捞出控油。
剪足够多的干辣椒段，我选用了二荆条，该辣椒主要以香辣见长。锅中加少许油，先下花椒浸炸出香，倒入辣椒段、姜蒜片，翻炒至辣椒表面挺住，下入鸡翅略微翻炒即可，不能炒太久，否则辣椒素就会大量浸出，调入少许盐和味精即可出锅。
鸡蛋豆腐羹
用料
主料鸡蛋3个（根据人数定）猪肉一小块豆腐半块
辅料油适量生抽适量盐适量葱花适量
做法
1.食材都准备好，食材的量根据人数增减吧，一个人一个鸡蛋，豆腐用半块就可以了。
2.先将豆腐切成小颗粒，这样更容易入味。
3.鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散后 加盐调味。
4.鸡蛋液打散后，过滤，用筷子拌一拌，蛋液全部都打散后，蒸出来更细腻。
5.蛋液过滤后，按着1:1的比例加入温水，再次用筷子充分搅拌均匀。
6.蛋液拌匀后，将豆腐块轻轻倒入碗中，用筷子稍微拌一拌，让豆腐粒分布得均匀些。这样，蛋液就处理好了。
7.将碗端入蒸锅，在上面扣上一个盘子。防止水蒸气滴落到蛋液中，影响定型。大火烧开，蒸10分钟。
如果赶时间的话，可以放入微波炉蒸，微波炉操作的话只需要蒸3分钟就可以。
8.蒸鸡蛋的时候，咱们来将肉处理下。
猪肉剁碎，或者放入料理机中打碎，加入料酒、盐、生抽搅拌成均匀的肉泥。为了省时间，我就没腌制了，直接炒。
9.油锅烧热，将拌好的猪肉倒入锅中，快速煸炒至变色。
10.倒入半碗水，淋入生抽，尝尝咸淡再加入适量盐调味，肉汁就煮好了。
11.这时候鸡蛋羹也蒸好啦，端出来看看，非常光滑哦，就这样直接吃也很美味呢。
12.将炒好的肉汁淋在上面，吃起来就更香啦！
松花蛋老虎菜
用料
皮蛋3个尖椒1个尖椒1个红椒1个大葱1根香菜2根盐3克生抽2勺香醋3勺香油1勺白糖半勺熟白芝麻适量
做法
准备好需要的食材
尖椒，大葱 红椒切丝，香菜切段，皮蛋切橘子瓣状
食材都放碗中，调入，盐，白糖，生抽，香油，香醋，搅拌均匀
装盘撒点白芝麻即可食用
