家人都喜欢吃的几道美味佳肴，鲜香入味，口感好味道佳，家人都爱吃
爆炒香辣虾
做法：
1、将新鲜的虾用清水洗干净，去泥，用篮子把水沥干，用盘子装好。
2、把水烧开将虾倒进锅里，煮的时候加少量的醋，去腥味。
3、煮到水开，大概5-6分钟，把虾用篮子捞起来将水沥干 ， 用剪刀把头，胡须剪掉，以免炸虾容易糊掉。
4、姜蒜切成片，葱切段，干辣椒剪碎，刚才煮的虾用流水洗净，再沥干。
5、锅内倒油，八/九成热时入虾炸至虾皮红脆，捞出沥油待用。
6、换油，等油八成热时放入干辣椒和蒜爆香，小心不要把辣椒、蒜炸糊了，香气出来以后放入虾翻炒，加入配料炒熟。喷入料酒生抽少许，白砂糖放一点点提鲜，盖上锅盖焖一分钟。
7、然后放入葱花、芝麻、少许椒盐，香菜翻炒片刻即可上桌。
爆炒墨鱼丸
食材：墨鱼丸、青椒、红椒、胡萝卜、酱油、大蒜、盐、油
做法：
1、胡萝卜洗净切薄片，墨鱼丸洗净一切为三，青红椒切段，大蒜切末。
2、锅中入油，待油温升高，放入蒜末煸香。
3、放入墨鱼丸翻炒至微黄后，倒入胡萝卜片翻炒至胡萝卜变软。
4、倒入酱油、辣椒段、盐翻炒均匀即可。
苦瓜汤
食材：苦瓜2条、素火腿1小块、荫瓜罐头1罐、酱油2茶匙、盐少许、麻油少许
做法：
1、苦瓜洗净对切去籽，切成约3公分大小的正方形；素火腿切成小片，备用。
2、汤锅放水，放入苦瓜及荫瓜，一起煮开。
3、再转小火焖煮至苦瓜变软后，加入素火腿片、酱油及盐，调好咸淡味道，淋上麻油即成。