平时我们对鱼的认识是鱼离不开水的，但是短暂离水也不会出现什么大问题。有的生命力很强的鱼可以离开水好几个月不死。我们常见的金昌鱼离水后还能活一天，丢水里照样活着。等到我们吃的时候再去杀鱼。比如我们经常吃的草鱼、鲢鱼之类的就是，小一点的比如黄丫头、银鱼等等。但是大千世界无奇不有，很多的东西总会超出我们现有的认知范围。在我国的沿海地区，有这么一种鱼，它的生活习性和其他鱼非常不一样。这种鱼一离开水就会死去，活不过一秒钟。这种神奇的鱼却是我们生活中无处不在的鱼，可以说便宜又好吃，下饭喝酒是绝配。
说到巴浪鱼，生活在海边的人应该不陌生。因为他们经常见到这种鱼，而且是从小到大都会接触过的。巴浪鱼有一种非常特殊的习性，这就是它不能离开水。一般的鱼离开水好一段时间都不会有事，因为它们可以用自己身上储存的少量水来生存。但是巴浪鱼不行，它离开水短短的几分钟就会死去。这可以说是鱼里面的活不过三秒的典型体现。
不过这种活不过三秒的弱鸡鱼类，它有一项极强的本领。这种就是可以保存的时间比较长。巴浪鱼晾干后可以保存三年之久，是普通鱼类的好几倍时间。我们知道一般的鱼也可以晾干保存，但是最多一年就要吃完了，不然会坏掉，但是巴浪鱼却非常不一般。此外，尽管这种鱼保存的时间有这么久，但是这一点都不会影响到它的口感，还是那么鲜美。所以深受很多人喜欢。
不过，在挑选巴浪鱼干的时候要小心了。因为上好的巴浪鱼和比较差的巴浪鱼区别不是很大。因此，就经常出现有些商人会以次充好，从而谋取不正当的利益。所以，普通人在购买巴浪鱼干的时候一定要带上一个经验丰富的人，因为好的巴浪鱼干只有他们才能挑出来。而一般人则会被欺骗上当，会花冤枉钱。那么巴浪鱼干这么好吃，是不是价格很贵呢？答案是否定的。一斤巴浪鱼干才八元钱，比猪肉还便宜。这是因为巴浪鱼在我国的产量非常之大，尽管市场需求量很大，但是供应量完全跟得上，因此这种鱼的价格不会很高。
