秋季，吃萝卜莲藕不如吃它，美味可口，营养极高，不懂吃可惜了。秋季，正是根茎蔬菜大量上市的时候，所以在这个时候，多吃一些根茎蔬菜，不仅可以预防感冒，还可以很好的有益肠胃。说到秋季的根茎蔬菜有很多，但是秋季，吃萝卜莲藕不如吃它，营养极高，它就是土豆，也是很多人都喜欢的蔬菜，不光是因为它让人产生饱腹感，而且还是低脂肪的蔬菜之一。土豆的吃法有很多，无论是炒、炖、煎、蒸等，但是我们河南人唯独爱的就是蒸菜，蒸出来的土豆丝，无论是凉拌还是烹炒，都是非常美味可口的。今天小编分享的是一道蒜香土豆筋，备点蒜末，食用盐调味品一拌，淋入香油一收，简直就是完美的选择。具体做法如下01蒜香土豆筋
所有食材：土豆、大蒜、香菜、干辣椒、食用油适量、食用盐适量、鸡精少许、香油一丢丢、玉米淀粉适量第一步：先将买来的土豆去皮清洗干净，接着改刀切丝，切丝的时候切记不要切得太细，然后将切好的土豆丝多清洗几遍，洗去上面多余的淀粉，然后捞出控干水分，大蒜去皮，改刀切蒜末，香菜清洗干净，改刀切末，备用。
第二步：将控干的土豆丝放入空碗中，接着淋上适量食用油，再用手抓拌一下，然后再次加入适量玉米淀粉，继续用手将它充分抓拌均匀，使土豆丝都包裹上玉米淀粉，备用。
第三步：起蒸锅，锅中加入适量清水，待水沸腾后，接着将裹好的土豆丝放入蒸笼中，开大火蒸制大约5分钟左右，备用。
第四步：待土豆丝蒸好后，取出晾凉后再用筷子将它抖散，接着在加入一把玉米淀粉，然后将土豆丝再次充分的抓拌均匀，备用。
第五步：再次将拌好的土豆丝放入蒸锅，然后再次蒸制大约8分钟左右，备用。
第六步：取一空碗，接着将蒜末和干辣椒段放入碗中，起锅烧油，待油温冒烟后，将热油浇在食材上面，激发出香味，然后再加入适量食用盐、少许鸡精和一丢丢香油，用筷子充分搅拌均匀，备用。
第七步：蒸好后，取出晾凉抖散，接着放入空碗中，再将调制好的料汁倒在上面，最后将香菜末撒在上面，接着用筷子充分搅拌均匀，即可装盘上桌。这道蒜香土豆筋就做好了，美味可口，不懂吃可惜了哟！
光盘贴士：我要提醒大家的是，一定要控干水分，实在不行就用纸巾吸水，让水分完全吸干，这样做的原因是为了让土豆丝不成面疙瘩哦！
大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！
