滇式烧烤落户南宁汉虾王,这是邕城与舌尖的碰撞

旅游 微事生活 2022-10-02 01:21

原标题:滇式烧烤落户南宁汉虾王,这是邕城与舌尖的碰撞

当夜幕降临之时,南宁各种烧烤开始点缀邕城的夜生活。各种风味的烧烤,也是百味不一,但正式的云南烧烤一直未在邕城出现过。此次,到南宁琅西“汉虾王”就餐,却发现汉虾王增添的新菜品“云南烧烤”,很新鲜!说真的,在南宁生活那么多年,还真的没有在南宁吃过云南烧烤。

15年前,去云南出差时,品尝了一次,到现在都忘记了,几乎都不知道是什么味道!手机科普一下。滇式烧烤(云南烧烤)与北方烧烤有着天壤之别,云南烧烤有很多的食材,调味料更是多种多样。它们都有着别具一格的特性,只有亲身体验过,才能明白其中的美妙。

美食的发展,无论年代和时代,但人们对烧烤食品依然喜爱依旧。中国烧烤,云南绝对傲视群雌,单凭花样百出无所不及的品种,就专治各种不服!

云南烧烤口味以香辣为主,代表菜品昭通小串、建水包浆豆腐、卤烤鸡脚、傣味烤鱼、炭烤时蔬等。昭通小串采用小黄牛肉,1肉串2瘦1肥,新鲜牛肉现串,快火猛烤,浸汁上料,烤制后鲜香可口,一口一串,大快朵颐,吃肉的快乐,不过如此。

卤味烧烤采用先卤后烤的制作手法,先卤后烤,食材入味,烤制后外酥里嫩,香糯可口,令人欲罢不能。建水包浆豆腐,文火慢烤,得耐得住性子,烤制后表皮酥脆,内里爆浆,搭配经典的云南蘸水,风味独特,一口一个,根本停不下来。

烤鱼,焦黄酥脆的外表,超级诱人~肉比较厚,很容易夹下来,吃着也过瘾。细细品尝一番,鱼肉本身的细嫩爽滑和鲜甜味道,绵密细致,鱼肉细嫩,风味层次分明,独有一番风味。

炭烤时蔬,云南小瓜、土豆、佛手瓜等各种新鲜时蔬,烤制后香甜可口,荤素搭配,让一场烧烤平添了一份小清新的格调。

云南个旧的特色,猪肉小串,肉质特别嫩,一吃可以吃一大把,相当过瘾,带点微微的辣味,更多是肉的香味!

各种美食网红打卡地,吸引了这个城市里各路食客和吃货前往,如果说,在南宁没有吃过云南烧烤的吃货,是一种遗憾的话,那么直接到南宁琅西“汉虾王”打卡,满足你的遗憾,满足你与舌尖的碰撞。

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