海带沙拉
配料:海带、姜、葱、蒜、酱、醋、辣椒油、芝麻油、糖
做法:1。海带煮熟，洗净切丝;姜蒜切碎，洋葱切碎。
2. 将干海带丝倒入容器中，自制的油辣椒、姜、洋葱、大蒜、糖、适量盐、生抽和醋搅拌均匀。
3.海带丝搅拌均匀后，拌上几滴芝麻油，即可上桌。
干锅香干
配料:盐2克，味精1克，酱油2克，四川豆瓣酱5克，生姜粉，大蒜，大蒜，鲜红椒，干辣椒，油，高汤
做法:
1. 香干洗净，切成薄片，腊肉洗净，切成薄片。
2. 锅里放油，烧到七成热。将四川豆瓣酱、酱油、姜末、干辣椒和大蒜炒香。
3.放入腊肉、香干小火翻炒。加入搞汤和盐，小火煨5分钟。
4. 撒味精出锅装入干锅内，撒青蒜段、鲜红辣椒段点缀即可。
红油金针菇
配料:金针菇400克、豆瓣酱2勺、盐1勺、酱汁1勺、糖1勺、食用油1勺、水1碗、葱或香菜1勺。
做法
1. 剪断金针菇根部，清洗干净控干水份。
2. 往锅里放适量的食用油。
3.烧热后加入豆瓣酱爆香。
4. 加一勺酱油，一勺糖，一勺盐和一碗水烧开，不要放太多水。
5. 锅煮沸后，加入金针菇。没有莫过不要紧，金针菇变软，水分就会出来。
6. 再次烧开，金针菇变软后尝一下咸淡，淡了可以再加点盐;
7. 加入香菜或葱，关火!
8. 在盘子里吃，香辣过瘾，超级好吃
冬笋、蘑菇鸡丝汤
配料:鸡肉、冬笋、蘑菇、清水、料酒、姜丝、盐
做法:
1. 鸡洗净切丝，冬笋洗净切片，蘑菇洗净切片。
2. 锅里烧热少许油，将姜丝和鸡丝翻炒，倒入少量料酒翻炒至鸡丝变白。
3.将竹笋放入沸水中，用大火煮1分钟。然后把蘑菇用小火煮3分钟。
4. 最后加盐调味，即可出锅。