红烧肉
用料：
五花肉、生姜 、蒜、葱 、盐 、冰糖 、八角、香叶 、料酒 、老抽 、鸡粉 、生抽 、味精 、老抽
做法：
1.葱姜蒜切片
2.五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水切成小方块
3.锅内倒油，油烧放入五花肉片大火煸炒，将煸出的油倒出
4.余油加热放入葱姜蒜各、香叶、八角、料酒
5.加适量清水没过五花肉，放入冰糖、味精、盐4克、鸡粉、生抽、老抽，小火煲45分钟后，大火收汁。
番茄土豆球
材料：土豆2个，沙拉酱20克，番茄酱30克，面包糠40克，油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋1个。
做法：1. 土豆去皮洗净。
2. 土豆切片。
3. 土豆片盖上保鲜膜，放入微波炉中高火微10分钟
4. 微波炉位数的土豆放入保鲜袋碾成泥，加入沙拉酱、盐、胡椒粉搅拌均匀，用那个手做成土豆球。
5. 土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠
6. 锅中放油，待油温六成热时放入蘸满面包糠的土豆炸制金黄出锅。
柠檬烤鲈鱼
材料：鲈鱼、柠檬、葱段、姜片、料酒、蒸鱼豉油、盐
做法：
1、准备切薄片的柠檬片，姜丝，葱段；
2、鲈鱼去鳞去内脏洗净后，在鱼身上正反2面各划3刀，然后将盐抹在鱼的2面，涂抹均匀；
3、将1/3的葱段，姜丝连同柠檬片塞在鲈鱼的肚子里；
4、在鲈鱼的正反表面，各刷一层食用油；
5、烤盘内，铺上一张锡纸，锡纸折成长方形的盒状，然后再锡纸里面平铺一层姜丝，葱段，柠檬片，倒一点料酒；
6、将鲈鱼平铺在辅料上面，然后在鱼的正面，再次铺一层柠檬片；
7、烤箱180度预热，将烤盘连同鲈鱼置于烤箱内，在鲈鱼的表层再覆盖一层锡纸，180度上下火烤25分钟左右；