说起川菜，大家应该都不陌生，在我们的想象中，川菜因为其辣味儿人一种无人能敌的感受，但是其实川菜真正的味道并不在它的辣味，而在于感受大卫过后的麻劲儿。
水煮肉片，其实应该算是川菜中的一个标志菜品，像是川菜界的标杆，我们虽然大多数都不是四川人，但是大多数人都吃过水煮肉片。每每吃到这道菜，都会给我们不同的感受，每一次品尝都会给我们新的味觉上的冲击，每次品尝都会让我们感受不同的乐趣，每次品尝都会让我们有一种麻辣诱惑的感觉。可能就是川菜真正的魅力吧，要人们有着想吃又不敢吃的冲动，让人们有着味觉上的体验感和归属感。水煮肉片儿中，虽然我们吃的不仅有肉，但是每次吃水煮肉片里边的青菜，都会让我们有一种吃肉的错觉感，因为它的肉味儿已经完全进入到的菜中，菜又保持着它原有的味道，一种鲜嫩又有质感的味道，让我们在不断体验美味中感受新的冲击，在不断品尝中有新的感受。
其实水煮肉片的食材很简单，就是菠菜，豆芽，白菜和肉片，但在厨师精心的烹饪下，让几个原本在不同轨道上的蔬菜混合在一起，还剩爆炸式的化学反应，一种灵魂上的冲击，一种无法契合的味道，一种给人流连忘返感觉的味道。这就是这道菜品，一种让人回味无穷的菜品，每次都会给人望梅止渴的感受。虽然麻辣，但是刺激着，刺激着。可能我们口中的麻辣诱惑就是这样，一种刺激的新鲜感，一种不同于往常的新体验。
其实生活就是这样，可能会是平淡无奇的，没有一丝波折，可能没有任何刺激感，没有任何味道。但是我们只要细心去发现，不断的去发掘生活的新滋味，就会感受不同的味道。难受，不同味道给我们带来新的体验，让我们有新的幸福感。让我们在幸福感的启发下感受生活之美，感受生活的新滋味。无论何时，我们都不要忘记生活本真的味道，因为生活就包含着酸甜苦辣，我们在不断变化味道中品味新的感受，本刺激自己感官中享受新的波折，在不断体味生活中发现我们自己的本身意愿，在不断感受味道的同时，发掘属于自己的味道。这就是生活的本真。