全家福
做法：
1、把猪肉剁成末，加入葱末、姜末、盐、味精、料酒等调成馅料，然后挤成丸子并下入五成热的油锅里炸熟，捞出来备用。
2、把鸡蛋打散并入不粘锅摊成鸡蛋皮，倒出后压成圆片，然后包入适量猪肉馅成蛋皮饺子。
3、把猪肉丸子摆在器皿内垫底，再放上蛋皮饺，注入适量的鲜汤，然后放入蒸柜里蒸熟，取出来点缀上蛋皮丝和汆熟的青笋丝、萝卜丝，即可。
红烧肉
做法
1、将五花肉洗净，切成小方块，大小也是自己把握。
2、起锅烧水，等水烧开，下切好的五花肉，五分钟后捞出，放旁边备用。
3、起锅烧油，放入八角、白砂糖，煸炒出糖色后，下焯好的五花肉，煸炒几下后，再里面倒入黄酒、生抽、酱油，然后再翻炒，直至调料被五花肉均匀的吸收，然后往锅中倒开水，水没过五花肉就可以了，然后放入葱段、姜片、香叶以及冰糖，接下来，盖上锅盖，小火焖30-40分钟。
4、肉焖的差不多之后，揭开锅盖，将香叶、葱姜、八角捡出，放少许食盐，收汁就可以了。
上汤红烧牛骨
用料：牛骨 两公斤 白萝卜 1根 姜 适量 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 花椒 适量 黑胡椒粉 适量 料酒 适量 干辣椒 适量
做法
做法
1.牛骨用的背骨， 炖出来筋有点弹 ，牙不好的宝宝可以选大骨冷水下锅，煮开去浮沫，冷水冲干净杂质。
2.重新入锅，加盐，花椒，干辣椒，酱油，料酒，少量醋，白萝卜、适量水。
3.最上层再撒一些盐，盒盖子！高压锅30min，放气后再靠近，注意安全哇~开盖把食材搅拌一下！
