红烧猪手圈
猪脚圈，花生黄豆各—把，葱白两段，
生姜，大料，桂皮适量，
盐，味精适量，蒜叶适量
1 |黄豆花生浸泡三小时；
2 |脚圈清理干净飞水去血沫；
3 |重新置清水，加入脚圈，花生黄豆，葱白大料桂皮生姜，盐；
4 |煮开后再烧十五分钟关火；
5 |出锅前放入味精，蒜叶即可。
红烧猪手圈
制作者：张迪成
张迪成工作照
张迪成服务的酒店：武汉艳阳天(幸福殿堂)
● 味觉记忆：杨东林/红花汁扒鱼肚
● 味觉记忆：李奎亮/铁板里脊
红烧猪手圈
猪脚圈，花生黄豆各—把，葱白两段，
生姜，大料，桂皮适量，
盐，味精适量，蒜叶适量
1 |黄豆花生浸泡三小时；
2 |脚圈清理干净飞水去血沫；
3 |重新置清水，加入脚圈，花生黄豆，葱白大料桂皮生姜，盐；
4 |煮开后再烧十五分钟关火；
5 |出锅前放入味精，蒜叶即可。
红烧猪手圈
制作者：张迪成
张迪成工作照
张迪成服务的酒店：武汉艳阳天(幸福殿堂)
● 味觉记忆：杨东林/红花汁扒鱼肚
● 味觉记忆：李奎亮/铁板里脊